Моя мама каждую осень готовит эту замечательную капусту в быстром маринаде, которую любят абсолютно все. Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом под водочку — просто объедение!
Вкусная быстрая маринованная капуста
Ингредиенты- 2–3 кг белокачанной капусты
- 9 ст. л. сахара
- 1,5 л воды
- 200 мл 9%-го уксуса
- 2–3 моркови
- 2 ст. л. соли
- 5–6 зубчиков чеснока
- 1 ч. л. молотого перца
- Налей в кастрюлю воду, добавь соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Доведи до кипения.
- Помой капусту, вырежь кочерыжку и раздели на 8–10 частей.
- Очисти морковку и натри на крупной терке.
- Нарежь чеснок.
- Переложи все в подходящую емкость и залей рассолом.
- Когда капуста остынет, положи ее на сутки в холодильник. При желании специй можно использовать больше, чтобы сделать вкус капусты более насыщенным. Быстрая маринованная капуста с уксусом получается очень вкусной и в меру пикантной.