пятница, 30 июня 2017 г.

Галетное печенье. Прекрасная альтернатива магазинному!

Галетное печенье содержит минимум сдобы – масла, сахара, – и это делает его одним из лакомств, рекомендуемых людям, практикующим диеты для похудения.
Ингредиенты:
  • мука 270 г
  • крахмал картофельный 30 г
  • сахар 2 ст. ложки без горки
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • соль щепотка
  • вода 0,5 стакана
  • масло растительное без запаха 0,3 стакана
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, сахар, соль, щепотку ванилина.
В маленьком ковшике смешайте воду и растительное масло и доведите до кипения.
Вылейте эту смесь в муку, перемешивая массу ложкой.
Влив всю воду с маслом, перемешивайте тесто до тех пор, пока вся мука не вберет жидкость.
Замесите гладкое однородное тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 15 минут.
Готовое тесто раскатывайте в пласт толщиной около миллиметра.
Наколите пласт теста вилкой.
Затем при помощи формочки для печенья вырубите заготовки.
Выпекайте печенье при температуре 200 градусов около 5-7 минут, пока оно не станет румяным.
Хранить в герметично закрытом контейнере или стеклянной таре — тогда печенье останется свежим и хрустящим в течение 10-14 дней.
Приятного аппетита!
 
 
Источник

Баклажаны кружочками в духовке с сыром и помидорами. Отличная закуска!

Укладываем на блюдо, посыпая свежей нарезанной петрушкой. Ммм…Объедение!!!
Ингредиенты:
2 баклажана весом около 600 грамм;
4-5 помидоров весом около 700 грамм;
4-5 средних зубочков чеснока;
200 грамм твердого сыра;
растительное масло для жарки;
2-3 столовые ложки свежей петрушки;
соль и специи по вкусу. Приготовление:
Нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 5-6 мм. Солим с обеих сторон и даем постоять. Далее застилаем противень пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем баклажаны.
Чеснок измельчаем при помощи пресса или трем на терке и заливаем небольшим количеством кипятка, который можно подливать по мере надобности. Смазываем каждый кружочек чесночной водой.
Твердый сыр трем на мелкой терке. Укладываем сыр поверх баклажан и присыпаем черным молотым перцем.
Нарезам вымытые помидоры почти такими же кружочками, что и баклажаны, но чуть тоньше. Помидоры кладем поверх сыра. Присыпаем черным молотым перцем, солим.
Ставим противень в разогретую до 175-180 градусов духовку на 25 минут. Пробовать можно деревянной зубочисткой: если кожура и сами баклажаны мягкие, то они готовы.
 
Источник

четверг, 29 июня 2017 г.

Куриные грудки по-восточному. Очень пикантно и безумно вкусно!

Советую приготовить!
Ингредиенты:
Курица (грудки) — 500 г
Соевый соус  — 4 ст. л.
Мёд — 2–3 ст. л.
Масло растительное (совсем чуть-чуть)
Чеснок — 3–4 зубчика
Перец черный молотый
Карри
Имбирь молотый
Приготовление:
Куриные грудки нарежьте порционными кусочками.
Посолите их, приправьте черным молотый перцем, имбирем и карри. Выдавите с помощью чесночницы чеснок и оставьте мариноваться на 1 час.
На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мёд. Подождите, пока мёд растает и аккуратно перемешайте его с  маслом, чтобы он распределился по всей сковороде.
Выложите куриные грудки на сковороду и жарьте на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон. В конце готовки можно посыпать горстью кунжутного семени, помешать
Приятного аппетита!

Источник

ТОП — 5 самых вкусных котлет и тефтелей

Самые вкусные и сочные котлетки! Сохраняйте рецепты!
1. ПЫШНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ
Ингредиенты:
● 0,5 кг мясного фарша
● 200 г мелко рубленой капусты
● 2 моркови
● 2 луковицы
● 6 столовых ложек манной крупы
● черный молотый перец
● соль
Приготовление:
Измельчаем все овощи с помощью мясорубки. Молодую нежную капусту можно просто мелко нашинковать, грубую, которая продается зимой — только молоть. Добавляем фарш, манку, соль и перец.
Мокрыми руками формируем котлеты. Обильно смазываем растительным маслом антипригарный противень, выкладываем котлеты на расстоянии друг от друга. За несколько минут до готовности смазываем куриные котлеты растопленным сливочным маслом и включаем гриль, так они лучше зарумяниваются. Для свиных этого можно не делать.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр на 20 минут.
Соус для куриных котлет: 75 граммов сливочного масла распустить с сотейнике, добавить 1,5 столовых ложки муки, размешать, чтобы не было комков, залить 1,5 стаканами воды. Уварить подливу до легкого загустения, добавить чайную ложку томатной пасты, соль, лавровый лист или другие любимые специи, можно готовую смесь для курицы или свинины. Опустить в подливу котлеты,томить под крышкой несколько минут.
2. КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ
97676986_Kurinuye_tefteli_s_ovsyanuymi_hlopyamiИнгредиенты:
● 400 гр. куриного филе,
● 1 яйцо;
● 4 ст.л. горячей воды;
● 1/2 стакана овсяных хлопьев;
● по 1 ч.л. паприки, черного молотого перца, соли;
● 50 гр. творога;
● 1 луковица,
● 3 зубчика чеснока.
Приготовление:
Перемолоть на мясорубке куриное филе и лук. Чеснок измельчить на чеснокодавилке.
Смешать овсяные хлопья с водой и яйцом. Добавить специи, измельченный чеснок, лук, творог и куриный фарш. Все перемешать. Сформировать маленькие тефтельки. Противень смазать растительным маслом, выложить на него тефтельки и запекать их 20 минут при 200 С.
3. ТЕФТЕЛИ С ФАСОЛЬЮ И ЧЕРНОСЛИВОМ
9b06318dc346Ингредиенты:
● говядина 800 г
● капуста 2-3 средних листа (необязательно)
● фасоль варенная 250 г
● яйцо 1 шт.
● лук 2 шт.
● панировочные сухари 2 ст. л.
● порошок из сухих грибов 1 ст. л.
● чернослив 15 шт.
● растительное масло для жарки
● бульон или кипяток 250 г
● соль
● перец
● зелень
Приготовление:
Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите).
Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измельченную зелень.
Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.
Вылепить тефтели, обвалять в сухарях
и слегка обжарить на растительном масле.
Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.
На другой сковороде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления),
слегка обжарить, посолить, влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
Подавать с рисом, посыпав зеленью.
4. ТЕФТЕЛИ СО СЛИВОЧНО-ЛУКОВЫМ СОУСОМ
CkbGAXM3vLwИнгредиенты:
● Фарш говяжий — 500гр.
● Яйцо — 2шт.
● Пару луковиц.
● Сливки — около 100мл.
● Кусок сухой белой булки.
● Сливочное масло.
Приготовление:
Булку, зальем молоком и оставим размягчаться. Мелко нарежем одну луковицу и отправим на сковородку, поджариться до золотистого цвета в столовой ложке масла. Затем выложим фарш в миску и добавим к нему поджарившийся лук, размоченную в молоке булку, два желтка от яиц. Добавим соль, черный перец и тщательно вымешиваем.
Насыпаем в миску панировочных сухарей и смазав руки растительным маслом, начнем формировать тефтельки. По размеру они должны получиться примерно с крупный грецкий орех. Сформировали, выкладываем на стол или доску. Далее, распускаем на сковороде сливочное масло, не жадничаем, тефтельки не должны в нем плавать, но и скупиться тоже не стоит. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон, складываем в форму для запекания и отправляем минут на 15 в разогретую до 200С духовку.
Пока они запекаются, сделаем соус. Луковицу режем напополам, половинку еще надвое и шинкуем тонкими перьями. На сковороде, где обжаривались тефтельки распускаем еще немного масла и обжариваем лук до золотистого цвета, посыпаем чайной ложкой муки. Как только мука немного поджарится, потихоньку, при постоянном помешивании вливаем подогретые сливки. Солим, перчим и помешивая немного увариваем.
5. КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
kotlety_po_kievskiИнгредиенты:
● 2 больших филе;
● растительное масло для фритюра;
● 100 г. размягченного сливочного масла;
● пучок укропа;
● 2 средних яйца;
● 1 столовая ложка молока;
● мука для панировки;
● панировочные сухари;
● соль, перец
Приготовление:
Сначала подготовим масло. Размягченное сливочное масло смешиваем с порубленным укропом, солим. Заворачиваем колбаской в пищевую пленку и отправляем в морозильник. Отделяем малое филе от большого и откладываем пока в сторону (каждая куриная грудка имеет небольшой кусочек филе, вот его и отрезаем).
Большое филе прорезаем с утолщенной стороны вдоль (как будто разрезаем корж для торта) почти до конца, но не насквозь. Раскрываем филе, как книжку. Малое и большое филе аккуратно отбиваем с двух сторон.
Филе солим и перчим. Достаем масло, разрезаем напополам и выкладываем по половинке на каждое большое филе. Накрываем сверху малым филе и плотно заворачиваем в большое, формируя продолговатую котлету. Важно, чтобы не было никаких просветов, иначе масло при жарке будет вытекать. Сформированную котлету плотно заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 20 минут. Достаем котлеты и обмакиваем сначала в муку, потом во взбитые с молоком яйца и наконец, в панировочные сухари. Затем еще раз обмакиваем в кляре и сухарях (двойная панировка также нужна для того, чтобы образовалась прочная корочка и масло не могло вытечь).
В кипящем растительном масле (чтобы масло полностью покрывало котлету) обжариваем котлеты до золотистой корочки, с каждой стороны. Выкладываем в жаропрочную посуду и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке — около 4-5 минут.
Приятного аппетита!
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите «Нравиться», а потом «Поделиться». Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того — его смогут увидеть ваши друзья!

Источник

Кабачки вкуснее мяса… С таким рецептом этот овощ полюбит кто угодно!

Вот уж какой овощ поистине универсален, так это кабачок! Как только его не готовят: и тушат, и варят, и жарят, и запекают, и даже варенье делают… Представляем еще один рецепт блюда из кабачков с действительно феноменальным вкусом. Жареные кабачки с чесночно-ореховой заправкой на столе смогут конкурировать даже с мясом — это и оригинальная закуска, и сытный салат одновременно!Кабачки вкуснее мяса... С таким рецептом этот овощ полюбит кто угодно!

Вкусные жареные кабачки

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кабачок среднего размера
3 зубчика чеснока
1 средний пучок петрушки
½ ст. грецких орехов
растительное масло для жарки и заправки
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачок вымой и очисти от семечек и кожуры, если овощ довольно зрелый. Если используешь молодой кабачок, ни от кожуры, ни от семечек его очищать не нужно. Нарежь овощ на кусочки произвольной формы, но не слишком мелко.
Разогрей в большой сковороде растительное масло и выложи ломтики кабачков так, чтобы они поместились в один слой. Поджарь кабачки на умеренном огне до золотистого цвета. Не передерживай слишком на сковороде, чтобы кусочки не превратились в кашу.Если нет достаточно большой сковороды, обжаривай кабачки порциями. Готовые овощи выкладывай на широкое блюдо.
Чеснок пропусти через пресс, промытую зелень петрушки измельчи. Грецкие орехи раздроби при помощи скалки. Смешай чеснок, петрушку и орехи, посоли по вкусу, капни пару капель растительного масла.
Соедини заправку с кабачками и аккуратно перемешай. Вот это аромат… Жареные кабачки никогда еще не были для меня настолько аппетитными! Необычный вкус и дразнящий аромат этого блюда очарует даже тех, кто этот овощ не слишком жалует.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
Источник

Быстрые пикантные баклажанчики: лучшая закуска на все случаи жизни!

Способов приготовления баклажанов не счесть. К слову, так же быстро съедается! Она как нельзя кстати будет на праздничном столе, а также внесет свежую нотку в повседневное меню. Попробуй приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят тебя своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.

Быстрые пикантные баклажанчики: лучшая закуска на все случаи жизни!

Закуска из баклажанов

Ингредиенты
  • 2 средних баклажана (или 3-4 маленьких)
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. остро-сладкого соуса чили
  • 2 ст. л. сока лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек кинзы
  • соль
Приготовление
Вымой баклажаны, разрежь их вдоль, посыпь солью и оставь на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промой.
Обжарь баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания.
В сотейнике смешай 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставь на огонь, доведи до кипения, добавь измельченный чеснок.
Переложи в сотейник баклажаны, дай им потомиться в соусе 2-3 минуты.
Выложи овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учти, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно.
Источник

3 головки чеснока — вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку…

Чесночный порошок — вот действительно универсальная добавка! Он придает продуктам аппетитный аромат, при этом оставляя дыхание свежим. Благодаря хорошей растворимости он идеален для приготовления соусов и маринадов. Его добавляют практически ко всем первым, вторым блюдам, теплым салатам, гренкам, овощным рагу, омлету. 3 головки чеснока - вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку... Помимо вкуса и аромата чесночный порошок сохраняет и все полезные свойства свежего чеснока. Действует профилактически при сердечно-сосудистых заболеваниях, снижает уровень холестерина в крови, разжижает кровь, действует как противовирусное и противопростудное средство, обладает желчегонными свойствами. 3 головки чеснока - вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку...

Чесночный порошок своими руками3 головки чеснока - вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку...

Для приготовления порции чесночного порошка (чуть больше половины стакана) вам понадобится 3 большие головки чеснока.3 головки чеснока - вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку...
Чеснок разделите на зубчики и очистите. Нарежьте пластинками одинаковой толщины. Выложите ломтики на противень.
Отправьте противень в духовку, разогретую до 100-150 градусов. Пусть чеснок там остается, пока ломтики не высохнут и не станут хрупкими (2-3 часа). Духовку выключите, оставьте там пластинки до полного остывания.3 головки чеснока - вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку...
Теперь вам остается лишь смолоть пластинки в кофемолке или истолочь в ступке, чтобы получился порошок в 10 раз лучше магазинного, без всяких консервантов и примесей.3 головки чеснока - вот, что необходимо мне сейчас же! Подсмотрела у повара гениальную штуку...
Готовый порошок вы можете смешать с солью или луковым порошком (приготовленным по аналогичной технологии). Добавьте сюда любимые травки, перец и паприку — получите оригинальную приправу собственного производства. Главное, натуральную!
Источник

Как определить подлинность сливочного масла: 10 верных способов! Не дай себя обмануть!

Когда мы покупаем масло в супермаркете, стараемся обращать внимание на состав. Большинство производителей уверяют нас, что именно их продукция самая качественная на рынке, но, к сожалению, иногда в составе масла пишут одно, а на самом деле помимо этих ингредиентов в него входит много других веществ.
В погоне за натуральным маслом большинство хозяюшек стараются покупать его у бабушек на рынке, но как же проверить, что именно вам продают. Мы хотим рассказать вам о способах, которыми можно проверить подлинность масла.

Как узнать, настоящее ли перед вами масло?

  1. Посмотрите на состав, в нем должно быть всего 2 ингредиента: цельное молоко и сливки.
  2. Если же на упаковке нигде нет надписи «масло», то это может быть маргарин или спред.
  3. Настоящее масло можно определить и по цене, ведь оно состоит из молока коровы, а это значительно дороже заменителей.
  4. По цвету масло не должно быть очень желтым и слишком белым.
  5. Натуральное масло не станет приставать к упаковке и ножу, оно достаточно твердое на ощупь.Как определить подлинность сливочного масла: 10 верных способов! Не дай себя обмануть!
  6. Посмотрите на срок хранения, если масло изготовлено из настоящего коровьего молока, то этот срок не должен превышать десяти дней. Если же вы купили масло в металлической банке, то срок хранения не должен превышать три месяца.Как определить подлинность сливочного масла: 10 верных способов! Не дай себя обмануть!
  7. Когда натуральное масло начинает таять, это происходит равномерно, на поверхности масла не должны появляться капельки. Они проступают только на маргарине.
  8. Настоящее сливочное масло стает мягким намного медленнее маргарина.
  9. Если масло изготовили из высококачественных сливок, оно будет твердым и гладким, а на срезе можно будет заметить небольшой блеск.Как определить подлинность сливочного масла: 10 верных способов! Не дай себя обмануть!
  10. Очень важно, чтобы масло не крошилось после того, как его достали из холодильника. Оно должно намазываться на хлеб плотным однородным слоем.
Теперь вы знаете, как выбрать натуральное сливочное масло.
Источник

среда, 28 июня 2017 г.

Давно искала такой рецепт, получилось мягкое и сочное…

Это ничем не хуже шашлыка на природе!

Мясо по-грузински

Грузинская кухня — кладезь удачных рецептов приготовления мяса. Это касается не только шашлыка, но и других мясных блюд, которые готовятся дома. Мягкой и нежной получается печень по-грузински, разнообразная выпечка с мясной начинкой покоряет своим вкусом и ароматом.
Предлагаем запечь в духовке мясо по-грузински, которое по вкусу очень походит на шашлык. Благодаря маринаду с соком лимона, блюдо получается мягким и сочным. Свежие травы и специи наделяют его аппетитным ароматом, а мёд — приятной сладкой ноткой. Рекомендуем использовать в качестве пряностей хмели-сунели, но вы можете выбрать какие-либо другие специи по своему вкусу.

Ингредиенты

Мясо — 1 кг
Мёд — 2 ст. л.
Лимон — 0,5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Хмели-сунели — по вкусу
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Кинза — по вкусу
Розмарин — по вкусу
Базилик — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Приготовление
  1. Средними кусками нарежьте мясную мякоть, зелень порубите, из лимона выдавите сок.
  2. Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте мёд, специи, посолите. Поставьте в холодильник на 2–3 часа.
  3. После того как мясо замариновалось, смешайте его со сметаной и выложите на противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45–60 минут. Время приготовления зависит от величины кусков мяса.
Мясо по-грузински подавайте с любимыми гарнирами и овощными салатами. Такое блюдо вам обязательно захочется приготовить еще раз, не забудьте сохранить рецепт!
 

Оригинальное печенье «Бананы» с творожной начинкой

Оригинальность этого печенья в том, что никто не догадается, что в нем есть творог!
Ингредиенты:
    • 200 г сливочного масла
    • 200 г сметаны
    • 1,5 ч. л. разрыхлителя
    • 2,5 стакана муки плюс еще немного для раскатывания
    • сливочное масло для смазывания
Для начинки:
      • 250 г жирного творога
      • 1/2 стакана муки
      • 1 стакан сахара
      • 1 ч. л. ванильного сахара
      • 1,5 ст. л. сливочного масла размягченное
      • 1 ч. л. корицы
Приготовление:
Размягченное масло, взбейте с холодной сметаной. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите однородное тесто. Разделите на 30–35 шариков, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.
Для начинки творог протрите через сито. Смешайте творог с сахаром, ванильным сахаром и корицей, добавьте масло и вымесите до однородности. Добавьте муку и еще раз тщательно вымесите.
Каждый шарик теста тонко раскатайте на посыпанном мукой столе, поместите в центр начинку, плотно защипните по краям, вытяните и изогните, придавая форму банана.
be06634ebd2ec3cbСмажьте пергамент маслом, выстелите им противень. Выложите на него печенья и выпекайте в разогретой до 190 °С духовке до золотистого цвета, 20–25 мин. Остудите и подавайте.
Приятного аппетита!
 
 

вторник, 27 июня 2017 г.

Чебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные!

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка — ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!
Ингредиенты для теста:
— 4 стакана муки
— 1 столовая ложка водки
— 300 мл простой воды
— 1 яйцо куриное
— сахар
— 2 столовых ложки масла растительного
— соль
Фарш:
— 500 г фарша
— 2 луковицы
— соль
— перец
Приготовление:
Для сочности фарша можно добавить 100 г ледяной воды.
Для пузырчатости теста необходима водка — в чебуреках она не чувствуется.
Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.
Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды! Получится заваренное тесто.
В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса.KBFUHLjJz20
Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду. Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко). Посолите, поперчите.
Тесто нарежьте на порции (на 3 части). Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске. Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра. Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки. На середину или рядом уложите фарш ложкой. Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось.
zXPStAsLpCEНалейте масло растительное в сковороду высотой на один палец. Нагрейте сковороду с маслом и уменьшите огонь. Укладывайте чебуреки одной стороной и жарьте до золотистого цвета, потом переворачивайте и дожаривайте. Со второй стороны они жарятся быстрее.
Достаньте готовые чебуреки и сложите в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. 7169bb8339de4253944d657fa28df3c9
Приятного аппетита!

Источник

Брошеты из креветок с соусом «Сладкий чили»

Это отличное праздничное блюдо! Шашлычки можно приготовить заранее, а потом быстро обжарить
Ингредиенты:
1 кг крупных свежемороженных креветок без головы размером 16/20
50 мл оливкового масла
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. соевого соуса
50 г свежего имбиря
100 г соуса Sweet Chili («Сладкий чили»)
Приготовление:

Шаг 1

Креветки очистить от панциря. Не забудьте удалить пищевод. Для маринада, смешать два вида масла, тертый имбирь и соевый соус, замаринуйте в нем креветки.

Шаг 2

Насадите креветки на шпажки вплотную друг к другу.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и обжарьте брошеты с обеих сторон до готовности в течение 5–8 минут, пока креветки не станут, как на картинке.

Шаг 4

Готовые креветки смажьте соусом Sweet Chili («Сладкий чили») и подавайте.

Брошеты с креветками можно подать со свежими травами, овощами, оливковым маслом. В холодном виде они не менее вкусны, чем в горячем.
 
 

Очень быстрые малосольные огурчики! Готовим их в пакете…

Наверняка у каждой хозяйки припасен ее личный способ маринования овощей, мы предлагаем еще один отличный способ маринования, отличие его в том — делается он по скоростной технологии, а получается очень вкусным.
Готовые огурчики после маринования оставят такой же яркий и насыщенный цвет, как у свежих плодов, при этом получатся ароматными и хрустящими, как по традиционной технологии маринования.

Что нам потребуется:

  • Пол кило огурцов
  • Половину столовой ложки соли
  • Укропчик
  • Пару зубчиков чеснока

Очень быстрые малосольные огурчики! Готовим их в пакете...Как приготовить:

  1. Промываем наши огурчики и отрезаем «попки» с обеих сторон плода. Мелко нарезаем укроп и чеснок, а потом помещаем все ингредиенты в целлофановый пакет.
  2. Не забываем добавить соли и весь пакет хорошенько перемешать и перетрясти, маринад должен покрыть все огурчики в пакете.
  3. После всех этих шагов, помещаем пакет в холодильник на 6-8 часов, изредка повторно перемешивая содержимое. После этого времени огурчики готовы к употреблению.
Совет: Делайте таким образом небольшую партию огурчиков, чтобы скушать их можно было за пару дней, так плоды будут свежими и вкусными.
Источник

Бор поможет в увеличении завязей! Хотим поделиться с вами одним маленьким секретиком повышения урожайности…

Хотим поделиться с вами одним маленьким секретиком повышения урожайности. Когда растения начнут набирать цвет, надо успеть пока цветет прямо по цветам обрызгать всё: цветы, яблони, вишню, помидоры, огурцы и другие растения, слабым раствором бора (его можно купить в аптеке) 2-3 грамма на 10 литров воды. Этого хватит, чтобы буквально залить весь сад.Бор поможет в увеличении завязей! Хотим поделиться с вами одним маленьким секретиком повышения урожайности...Действует очень эффективно, что-то вроде препарата «Завязи», но обходится гораздо дешевле. Эффект действительно потрясающий, проверено на собственном опыте, завязей гораздо больше и сбрасывания плодов на ранних стадиях почти нет. Огурцы, помидоры едва успевали обрывать, яблоням подпирали ветки, чтобы не ломались под тяжестью урожая. Цветы на клумбах крупнее, а такие, как гладиолусы, не искривляются и стоят прямо и стойко, как истинные гладиаторы!
Источник

Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…


Картофель — практически второй хлеб для каждого из нас. Но, признаться честно, в последнее время надоело готовить банальное картофельное пюре, а жареная картошка уже не вызывает детского восторга. Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела… Поэтому сегодня наша редакция делится с любимыми читателями рецептом необычного картофельного гарнира. Это блюдо не простое, ведь с начинкой можно экспериментировать, добавляя любимые ингредиенты!

Картофель с сыром, запеченный в духовке

Ингредиенты
1 кг картофеля
50 г твердого сыра
30 г сливочного масла
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. рубленого укропа
½ ч. л. соли
4 зубчика чеснока

Приготовление
Тщательно вымой картофель и сделай несколько проколов вилкой в каждом клубне. Помести картофель в духовку и запекай при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Время приготовления может меняться в зависимости от размера клубней.Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
Натри сыр на мелкой терке.Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
Перемешай сыр с размягченным маслом, майонезом, укропом и измельченным чесноком.Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
Скатай порционные шарики из сырной смеси.Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
Остудив картофель, сделай на каждом клубне крестообразные надрезы так, как показано на фото.Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
В середину каждой картошки помести сырный шарик. Поставь картофель в разогретую духовку на несколько минут — и можешь подавать на стол.Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
Такой гарнир станет отличным дополнением к любому мясному блюду!Так картофель ты еще не готовила! Самый аппетитный гарнир, который я ела…
Желаем тебе новых кулинарных подвигов! Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Источник

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! Готовятся они даже проще, чем котлеты…

Многие хозяйки предпочитают хранить в морозилке перемолотое мясо, а не цельные куски: фарш быстрее размораживается и готовится, блюда получаются нежнее, мягче. Из фарша можно сделать аппетитные котлеты, а также использовать его в качестве начинки для пирожков или чебуреков. А как насчет блюда, в котором фарш играет роль румяной оболочки, а не начинки? Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! Готовятся они даже проще, чем котлеты...

Что сделать из фарша

Ингредиенты
  • Свиной фарш 800 г
  • Куриный фарш 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Хлеб 70 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Сметана 200 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Твердый сыр 150 г
  • Укроп по вкусу
Приготовление
  1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.
  2. Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.
  3. Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.
  4. Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда, выложите их на смазанный маслом противень.
  5. Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.
  6. Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Для этого интересного блюда подойдет любой котлетный фарш, так что скорее вспоминайте хитрости его приготовления.
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!
Подписывайтесь на обновления нашей странички на Фэйсбук и обязательно поделитесь с друзьями! До скорых встреч!
Источник

Как правильно закатывать огурцы а зиму. Обязательно попробую способ № 3…

Отказаться от хрустящего огурчика ой как сложно. Летом такой вкуснятины хоть отбавляй, а вот зимой приходится довольствоваться овощами из банки. И не потому, что в магазине не найти огурцов, а только потому, что они не всем по карману. Да и вкус, честно говоря, совсем не тот.

Свежие огурцы зимой

Возникает вполне естественный вопрос, а есть ли способ сохранить огурцы свежими и хрустящими на зиму? О таких хитростях знали еще наши бабушки. Мода на маринованные огурцы в банках отодвинула старые рецепты на задний план. Что же, пришло время вернуться к истокам.

Способ № 1

Если вы хотите протестировать удачный рецепт, вот вам отличный вариант. Как по мне, это самый лучший способ сохранить овощи свежими на зиму. Кстати, с этим рецептом можно сохранить также помидоры, сливы, персики, абрикосы и яблоки. Мы решили показать вам, как это делается на примере огурцов. Обязательно выбирайте крепкие плоды, без порчи.
Помойте огурцы. Для большинства рецептов их нужно замачивать, но не в этом случае. Просто оставьте их подсохнуть на полотенце. Можно не мыть, а просто протереть их сухой тряпочкой. Тогда в банке не соберется конденсат. А помыть огурцы можно потом, когда вы откроете банку зимой. Так огурцы лучше сохраняются.
Поместите огурцы в чистую стерилизованную банку. Емкость обязательно должна быть сухой. Не набивайте ее доверху.
Возьмите любую свечу (кроме ароматизированной). Мы рекомендуем использовать парафиновую, так как она лучше горит. Поместите свечу в банку на овощи. Подожгите ее.
Оставьте свечу гореть в банке в течение 10 минут без крышки. За это время кислород в нижней части банки выгорит и поднимется кверху.
Теперь нужно закупорить банку таким образом, чтобы свеча не погасла. Закройте банку крышкой и закатайте. Свеча должна продолжать гореть. Когда в банке выгорит весь кислород, свеча погаснет сама (примерно через 30 секунд).
Банки с огурцами нужно хранить в прохладном месте. На вкус овощи как свежесорванные. Такая закрутка хранится всю зиму. Но, поверьте, вы съедите всё гораздо быстрее.

Способ № 2Как правильно закатывать огурцы а зиму... Теперь знаю, куда девать урожай! Обязательно попробую способ № 3...

Многие хозяйки также используют обычную воду. Как?
Возьмите кастрюлю и поставьте ее в прохладное место.
Уложите плоды в кастрюлю так, чтобы их острые концы были направлены вниз.
Залейте емкость холодной водой на 25% от всего объема. Регулярно меняйте воду, чтобы овощи не нагревались.

Способ № 3Как правильно закатывать огурцы а зиму... Теперь знаю, куда девать урожай! Обязательно попробую способ № 3...

Этот способ использовали еще наши бабушки, когда холодильники не были так доступны.
Сложите все собранные огурцы в бочонок. Накройте огурцы крышкой и плотно закройте бочонок.
Переместите бочку к водоему и опустите ее на дно водоема.
Так огурцы будут оставаться свежими до середины зимы. Откупорите бочку и достаньте несколько огурчиков. Вкус и вид овощей — как с грядки.
Те овощи, которые многие из нас покупают зимой в супермаркетах, далеки от тех полезных плодов, которые были выращены на огороде. Маринованные и квашеные огурцы тоже очень вкусны, но они теряют большую часть своих полезных веществ в процессе обработки. Вышеописанные способы, как сохранить овощи свежими на зиму, сделают вашу привычную еду вкуснее и разнообразнее.
Источник

понедельник, 26 июня 2017 г.

Забудь о «Тирамису»! Этот десерт в 1000 раз лучше…

Теперь этот десерт — моя слабость. Слишком велик соблазн готовить его часто! Когда душа просит сладенького, я использую данный рецепт, простейший и в то же время интересный.
Ванильный крем в сочетании с любимым печеньем и глазурью: лучшее дополнение к кофе, неотъемлемая часть посиделок с подругами и праздничных семейных ужинов. Стоит попробовать! Но предупреждаю: он завоюет первенство среди прочих десертов, есть риск забыть о традиционных «Тирамису» и «Наполеоне».

Торт из печенья без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВАНИЛЬНОГО КРЕМА

  • 250 мл молока
  • 250 мл сливок
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 яичный желток
  • ванилин на кончике ножа
  • сдобное печенье, печенье с какао или топленым молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ

  • 6 ст. л. молока
  • 220 г сахарной пудры
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для начала приготовь крем. Смешай половину молока и сливок вместе с крахмалом, сахаром, ванилином и желтком. Оставшееся молоко и сливки доведи до кипения, горячую смесь влей в холодную тонкой струйкой, быстро размешивая.
Поставь молочную смесь на огонь, доведи до кипения. Когда крем загустеет, сними его с огня и остуди.
22
Выложи печенье на дно формы.
33
Сверху — слой ванильного крема.
44
Продолжай выкладывать печенье и крем, слой за слоем. Этот домашний торт без выпечки оставляет простор для творчества: можно добавить бананы, арахис, немного сгущенки… Хочется попробовать все возможные варианты!
55
Тортик почти готов…
66
Вот и последний слой печенья!
77
Смешай все ингредиенты для шоколадной глазури: молоко, сахарную пудру, какао, сливочное масло, добавь щепотку соли. Взбей смесь венчиком или миксером. Глазурь готова!
88
Выложи глазурь на верхний слой изумительного торта. Помести готовый десерт в холодильник на несколько часов или на ночь.
99
Как же аппетитно получилось…
100
Порекомендуй этот рецепт своим друзьям! Попробовав кусочек нежного десерта, я немедленно взял себе порцию побольше. Надеюсь, тебе тоже он придется по вкусу!