воскресенье, 21 мая 2017 г.

10 кулинарных фишек, которые меня удивили. Даже не подозревала о таких!

Кухня — самое беспокойное место в доме. Когда готовить нужно много и быстро, хозяйка проводит часы у плиты и устает настолько, что праздник — уже не праздник. К счастью, всё поправимо…
Сделать обычную еду вкуснее просто! Нужно знать несколько хитростей хорошей хозяйки. Мы делимся с вами лайфхаками, которые мы проверили сами. Попробовав воплотить некоторые из них, вы убедитесь в отличном результате.

1. Не выбрасывайте чесночные стрелки. Из них получится отличная приправа. Для ее приготовления достаточно мелко нарезать стрелки и поджарить их на растительном масле. Приправа усилит вкус овощных блюд.

2. В процессе приготовления фарша для котлет добавьте в него 2 яичных белка, предварительно взбитых в пену. Ваши котлеты получатся очень пышными.

3. Совет для тех, кто печет хлеб в хлебопечке. Добавьте в тесто 3–4 ст. л. манки, и ваш хлеб будет более плотным.

4. Приготовьте йогуртовый соус к мясу или овощному салату в домашних условиях. Просто смешайте 150 г натурального йогурта с 2 ч. л. лимонного сока, 1 зуб. чеснока и 20 г укропа.

5. Хотите, чтобы домашний овощной салат не отличался от ресторанного? Просто добавьте в него 1 щепотку ванили. Такое сочетание кажется сомнительным, но оно работает!

6. Каждый раз, когда вы печете фруктовый пирог, обязательно добавляйте в тесто имбирь, мускатный орех, ванилин или корицу. Чтобы десерт стал еще более ароматным, можно добавить в тесто 1–2 ст. л. коньяка.

7. Любое овощное блюдо станет более вкусным и сытным, если вместе со специями вы добавите в него смесь из чеснока и арахиса, перемолотых в блендере в пропорции 1 : 1.

8. Попробуйте разнообразить обычный плов, добавив в него зернышки граната. Он станет не только более праздничным, но и более аппетитным.

9. Готовите кляр для отбивных? Добавьте в него пиво! Рецепт простой: 2 яйца, 5–6 ст. л. муки, 120 г майонеза и 200 мл светлого пива. Отбивные получатся очень пышными.

10. Никогда не взбивайте белки холодными. Если яйца были в холодильнике, дайте им постоять 5 минут при комнатной температуре. Чтобы тесто не было сухим, не взбивайте белки очень сильно.

Как показывает практика, такие советы очень часто спасают на кухне. Вы можете воспользоваться любым из них в нужное время! А у вас есть свои кулинарные фишки? Обязательно поделитесь с нами.
Источник

Быстрый шоколадный торт

Очень шоколадный бисквит – рецепт простой и быстрый!
Ингредиенты:
Для бисквита:
— 350 г. сгущённого молока,
— 2 яйца,
— 130 г. пшеничной муки,
— 25 г. какао,
— 1 ч. л. соды.
Для крема:
— 500 мл молока,
— 150 г. сахара,
— 1 яйцо,
— 70 г. муки,
— 25 г. какао.
Для глазури:
— 150 г. шоколада,
— 75 мл жирных сливок
Приготовление:
Яйца взбить миксером до густой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать аккуратно лопаткой.
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Крем: Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.
Приятного чаепития!

Источник

Кокосовый ролл без выпечки

Прекрасным дополнением к рецепту будет изюм, хотя и без этого рулет изумителен. Хорош и для праздников, и просто для тёплых семейных посиделок.
Ингредиенты:
— 250 грамм песочного печенья;
— 1 столовая ложка сахара;
— 3 столовые ложки какао-порошка;
— 100 мл. воды, теплой;
— 160 грамм не сладкой кокосовой стружки;
— 110 грамм сливочного масла, комнатной температуры;
— ⅓ чашки / 50 грамм сахарной пудры;
— 3 столовые ложки сгущенного молока.
Приготовление:
Растолките печенье в порошок. Переложите крошки печенья в большую миску, добавьте какао-порошок и перемешайте.
В миске смешайте воду и сахар, прогрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте сироп к крошками печенья и перемешайте руками, пока оно не перестанет липнуть. Скатайте из него шар.
Расстелите пластиковую пленку на столе, поместите тесто в середину и с помощью скалки раскатайте в тонкий прямоугольник.
ca3d47Взбейте вместе масло и сахарную пудру до тех пор, пока смесь не станет воздушной, в течение 1-2 минут. Добавьте сгущенное молоко и перемешайте.
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Переложить кокосовую смесь на лист теста, распределить ровным слоем, отступать 1 см от краев. Начиная от края, который ближе к вам, используя пластиковую упаковку, начните сворачивать лист теста в рулон.
Рулет в пластиковой упаковке охладите, в течение по крайней мере 1 часа, до подачи на стол.
Не снимайте пластиковую упаковку, храните рулет в ней. Перед подачей, разверните рулет, отрежьте нужное вам количество кусочков, заверните и снова уберите ролл в холодильник.
Приятного чаепития!

Источник

суббота, 20 мая 2017 г.

Как готовить джем из черной смородины

Джем является очень аппетитной желеобразной массой, приготовленной из ягод или фруктов. Эту великолепную добавку к чаю можно купить и в магазине, но на самом деле нет ничего вкуснее джема, приготовленного в домашних условиях. Итак, как готовить джем из черной смородины.
Подберите свой рецепт
+
-

Вам понадобится
    • сахарный песок – 2 килограмма;

    • черная смородина – 1 килограмм.
Инструкция
1
Сначала займитесь отбором ягод, которые будут использоваться для приготовления джема. На этом этапе необходимо обратить внимание на степень зрелости смородины. Не рекомендуется для приготовления джема использовать перезрелые или порченые ягоды, лучше отдать предпочтение крепким и немножко недозревшим ягодам.
2
Затем тщательно промойте ягоды, очистите от грязи и мусора. Промывать ягоды лучше через сито.
Полисорб: Чего опасаться в саду и на даче? Лето – самое подходящее время для восполнения витаминных запасов. Но реалии таковы, что летние лакомства способны довести человека до больничной койки. Дары природы нередко вызывают сильнейшую аллергию: это экземы и высыпания на коже, одышки, зуд,.. Читать статью полностью... Powered by SlickJump®
3
Поместите ягоды в кастрюлю и хорошенько разомните их деревянной ложкой так, чтобы они дали сок.
4
Засыпьте черную смородину 1 килограммом сахарного песка, тщательно перемешайте, поставьте на средний огонь и варите в течение 25-30 минут. Чтобы джем не пригорел, необходимо постоянно его помешивать.
5
Снимите ягоды с огня и поставьте в прохладное место приблизительно на 10 часов.
6
Остывшую массу снова поставьте на средний огонь, перемешайте и добавьте еще 1 килограмм сахара.
7
Продолжайте варить джем в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
8
Приготовьте банки. Для этого тщательно промойте их, обдайте кипятком, просушите и при необходимости прокалите в горячей духовке. Если вы не собираетесь хранить джем долго, то можно его разложить просто в чистые банки.
9
Разложите джем по банкам и не накрывая крышками, оставьте на сутки, чтобы он смог остыть. Затем накройте и уберите в темное прохладное место.
10
У вас получится яркий, густой, сочный и безумно вкусный джем.
 Как приготовить варенье из черной смородины
В разгар лета, когда природа балует нас сочными и полезными ягодами и фруктами, самое время делать запасы на зиму. Не только очень приятно, но и полезно зимним холодным вечером открыть баночку ароматного черносмородинного варенья. Смородина является богатым источником витамина С, который так необходим с наступлением холодов. Кроме того, ягоды богаты микроэлементами и содержат большое количество сахара и кислот. 100 г смородинового варенья содержит 284 ккал.
Инструкция
1
Для начала смородину необходимо подготовить.
Ягоды отчищают от чашелистиков и плодоножек. Тщательно моют и высушивают.
2
Чтобы ягоды не сморщились и впитали в себя сахарный сироп, их нужно обработать кипятком в течение 5 мин, или в соковарке 2-3 минуты.
3
После того, как вода стекла, смородину необходимо переложить в эмалированную посуду.
4
Далее есть два способа приготовления смородинового варенья. Первый способ заключается в следующем. Для начала готовиться сахарный сироп (количество ингредиентов рассчитано на 1 кг ягод).
5
300 г воды выливают в кастрюлю, добавляют 1,2 кг сахара.
Размешивают и ставят на медленный огонь.
6
На поверхности сиропа в течение приготовления будет собираться пена, которую необходимо снимать.
7
Готовность сиропа можно проверить путем взятия пробы. Каплю сиропа помещают на блюдце, при остывании капля не должна растекаться.
8
Смородину заливают сиропом и оставляют выдерживать в течение 3-4 часов.
9
Затем на медленном огне смесь варят, до образования пенки в центре емкости.
10
Расфасовка варенья должна пройти, пока смесь не остыла. Банки герметически упаковывают и охлаждают при комнатной температуре.
11
Для приготовления варенья по второму способу необходимо взять 1кг сахара на 1кг ягод.
Предварительно подготовленные ягоды пропускают через мясорубку (диаметр отверстий примерно 2мм).
12
Смородину смешивают с сахаром и помещают на медленный огонь.
В течение варки смородину надо постоянно помешивать.
13
Варенье можно считать готовым, когда сахар полностью растворился.
14
В горячем состоянии варенье расфасовывают в банки и закупоривают. Приятного чаепития с вкусным и полезным вареньем из черной смородины!
Источник

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка
Если вы хотите испечь что-то вкусненькое с творогом, тогда советуем вам остановиться на королевской ватрушке. Она имеет нежнейшую консистенцию. Этот десерт обожают многие хозяйки, так как процесс приготовления совсем простой и практически не отнимает времени.
Такое замечательное блюдо можно приготовить для детей, которые не любят творог. Они даже не заподозрят, что он присутствует в этом лакомстве.

Ингредиенты

Творог
500 г
Яйцо
4 шт.
Сахар
0,75 стак.
Сливочное масло
110 г
Мука
1,5 стак.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог и хорошо всё перемешайте.
  2. В отдельную миску выложите 100 г сливочного масла. Постепенно добавляйте просеянную муку. Перетирайте массу руками, пока она не превратится в крошку.
  3. Смажьте форму для выпекания 10 г сливочного масла. Половину крошки выложите на дно формы. Затем положите начинку из творога. Оставшуюся крошку — сверху.
  4. Отправьте десерт в духовку на полчаса, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Ватрушка будет готова, когда она поднимется и станет румяной.
Это сладкое блюдо получается восхитительно нежным и готовится быстро, что не может не радовать занятых хозяек. Действительно, такую ватрушку можно без колебаний подать к королевскому столу, ведь она того достойна! 

5 потрясающих летних блюд из баклажана!

Баклажаны — полезный и вкусный овощ. Его можно мариновать, солить, жарить или запекать — вариантов масса! В сезон его созревания обязательно стоит попробовать хотя бы несколько блюд. Даже если вам или вашим родным не очень нравятся баклажаны, есть несколько рецептов, с которыми вы по-новому откроете для себя этот полезный овощ.

Мы отобрали 5 интересных и простых рецептов, которые помогут вам разнообразить летнее меню.

1. Баклажаны с чесноком

Ароматные баклажанные слайсы, заправленные острым соусом и чесноком, – отличная закуска, которая точно не оставит равнодушным даже тех, кто не любит баклажаны.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л. (1 ст.л. для жарки, 1 ст.л. для заправки);
  • соус чили – 4 ст. л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • чеснок – 2 зуб.
  • кинза по вкусу;
  • соль по вкусу.

Рецепт:

  1. Разрежьте баклажаны вдоль и посолите. Чтобы удалить горечь, дайте им постоять минут 20. После этого их можно промыть и приступать к приготовлению.
  2. Обжарьте дольки или тонкие полоски на сковороде до золотистого цвета.
  3. Для заправки смешайте 1 столовую ложку масла с лимонным соком, добавьте соус чили.
  4. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, затем добавьте измельченный чеснок.
  5. Добавьте в соус обжаренные баклажаны. Дайте им прогреться в нём 2–3 минуты на небольшом огне.

2. Фаршированные баклажаны по-гречески

Это отличное блюдо для вегетарианцев и всех любителей овощей.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • болгарский перец – 400 г;
  • петрушка – 100 г;
  • чеснок – 80 г;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло по вкусу.

Рецепт:

  1. Вымойте баклажаны. Сделайте надрез длиной 5 сантиметров в средней части каждого овоща.
  2. Отварите баклажаны до готовности, дайте остыть. Затем поставьте баклажаны под гнет, чтобы избавиться от лишнего сока.
  3. Тем временем можно приступить к приготовлению начинки. Натрите морковь на терке и потушите ее на разогретом подсолнечном масле 5 минут. Болгарский перец нужно нарезать соломкой, а чеснок пропустить через пресс. Смешайте всё это в глубокой тарелке, добавьте мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
  4. Наполните подготовленные баклажаны начинкой. Выложите их в кастрюлю, накройте и поставьте сверху груз. Дайте им постоять так минимум 3 дня. Затем закуску можно кушать или хранить дальше в банках с герметичными крышками.

3. Салат из баклажанов

Пикантный и аппетитный салат из баклажанов с картофелем и болгарским перцем сможет заменить полноценный сытный обед или ужин.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2–3 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • зеленый лук – 1 пуч.;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп – 1 пуч.;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу.

Рецепт:

  1. Баклажаны нарежьте кружочками. Каждый кружочек обжарьте на сковороде. После этого выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы дать стечь остаткам жира. Дайте им остыть.
  2. Нарежьте картофель тонкой соломкой и обжарьте его до золотистого цвета. Также соломкой нарежьте соломкой перец. После остывания нарежьте баклажаны соломкой, репчатый лук – полукольцами, измельчите зелень и чеснок.
  3. Теперь осталось смешать все подготовленные ингредиенты, посолить и поперчить салат по вкусу, заправить его маслом и снова перемешать.

4. Баклажаны с сыром по-итальянски

Потрясающе вкусное и ароматное итальянское блюдо с базиликом, томатами и сыром.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 900 г;
  • консервированные помидоры – 500 мл;
  • пармезан – 80 г;
  • моцарелла – 100 г;
  • базилик –1 пуч.;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу;
  • оливковое масло.

Рецепт:

  1. Хорошо промойте баклажаны и нарежьте кружочками толщиной 1,5–2 см. Чтобы убрать горечь, посолите их и выложите их на кухонное полотенце. Оставьте на 10 минут, затем можете приступать к приготовлению.
  2. Обжарьте баклажаны с обеих сторон на сковороде-гриль или в электрическом гриле. Готовые овощи выложите в миску, поперчите и посолите по вкусу.
  3. Подберите подходящую форму для запекания, смажьте её маслом. Теперь выкладывайте ингредиенты слоями: сначала помидоры, затем обжаренные баклажаны, затем нарезанный базилик. Повторяйте слои, пока продукты не закончатся. Последним слоем должны быть помидоры.
  4. Натрите на терке пармезан, моцареллу порвите руками. Посыпьте запеканку сыром. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

5. Рулетики из баклажанов

«Синенькие» отлично сочетаются с грецкими орехами и сыром. Попробуйте приготовить эти рулетики из баклажанов с такой нежной и вкусной начинкой.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • грецкие орехи – 70 г;
  • сыр фета – 200 г;
  • петрушка – 1 пуч.

Рецепт:

  1. Нарежьте вымытые баклажаны продольными полосками толщиной около 5 мм.
  2. Обжарьте полоски по 3 минуты с каждой стороны на сковороде, добавив 1 ст. л. оливкового масла. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
  3. Помидоры нарежьте брусочками. Измельчите зелень и сыр, добавив оставшееся масло.
  4. На каждый ломтик баклажана выложите 1–2 ч. л. сырной начинки, брусочек томата и половину ядра ореха. Заверните в рулет. Можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!


Блины «Безупречные».

А мы предлагаем вам приготовить замечательные блины с маленьким секретом, которые получатся даже у начинающих кулинаров.
Как гласит народная пословица: «Доброму работнику — блины с кашей, а лентяю – крапива». Не все знают, что обычай печь блины на Масленицу у славян существовал еще с языческих времен. Люди этим символом солнца встречали весну и провожали зиму. А согласно старой примете, считалось, что чем больше удалось съесть блинов на Масленой неделе, тем успешнее будет год.
Блины любят в разных странах мира. Немцы и французы отдают предпочтение тонким блинам-рулетикам с начинкой. Англичанам нравится добавлять в блинное тесто эль и солодовую муку. Мексиканцы обожают тортильяс с фасолевой или мясной начинкой и томатным соусом. А у американцев любимый завтрак – толстые блины-панкейки, похожие на большие оладьи, которые они подают с кленовым сиропом или беконом.
А мы предлагаем вам приготовить замечательные блины с маленьким секретом, которые получатся даже у начинающих кулинаров.
Рецепт:
Ингредиенты:
  • кипяток — 1,5 стакана;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • яйца — 2 штуки;
  • мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи);
  • сливочное масло — 1,5 столовые ложки;
  • сахарный песок — 1,5 столовые ложки;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • ваниль.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.
Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.
Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою. Приятного застолья!
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить.

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Такого нежного мяса я нигде не пробовала!
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливки — 200 мл
Твердый сыр — 150 г
Приготовление:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
1
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
2 3
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
4
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
1416824765_kurinye-shariki01

пятница, 19 мая 2017 г.

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Печенье получилось настолько вкусное, что не передать словами! И ооочень шоколадное!
SONY DSC
Ингредиенты:
Для теста:
●250 г. муки;
●25 г. какао;
●200 г. сливочного масла;
●100 г. сахарной пудры;
●2 желтка;
●0,5 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
●40 г. кокосовой стружки.
●3 желтка;
●50 г. сахара;
●20 г. муки;
●200 г. горячего молока;
Для украшения:
●шоколадный крем;
●Кокосовая стружка;
●шоколадные украшения.

Приготовление:

Сначала готовим крем. Лучше вечером, чтобы он за ночь остыл.
Желтки и сахар положить в кастрюлю. Перемешиваем венчиком и добавляем кокосовую стружку, перемешиваем. Добавляем муку, горячее молоко и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и варим на медленном огне до загустения. Оставляем на ночь для загустения!
Готовим печенье:
Слив. масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску.
Взбиваем хорошо миксером, добавляем желтки. Перемешиваем миксером.
Добавить какао, взбиваем до однородности.
Добавляем разрыхлитель и муку. Не всю, половину сначала…
Ложкой перемешиваем.
Затем высыпаем остальную муку и перемешиваем уже рукой.
Тесто на столе вымесить до однородности, скатать колбаской.
Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на пол часа или до застывания.
Затем острым ножом нарезать кружочки.
8ZEWbBQВыложить кружочки на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится.
Выпекать в хорошо прогретой до 180*С духовке 10 минут.
Дать печенью остыть.
Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько.
Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез. Затем пальцем провести, убирая лишний крем и ровняя полоску крема.
Получается примерно 20 таких двойных печенек.
Крем для украшения:
Можно покрыть шоколадной помадкой или любой шоколадной глазурью, а можно украсить кремом.
Приятного аппетита!

Источник

Французские пирожные «Макарун»

Освойте рецепт этого популярного воздушного печенья, чтобы удивить близких
Ингредиенты:
Для печенья:
— Молотый миндаль — 250 г
— Сахарная пудра — 400 г
— Яйца — 6 шт.
— Щепотка соли
— Краситель — 1,2 капли (Желтый, розовый, зеленый, коричневый)
Для начинки:
— Сливочное масло — 250 г
— Сахарная пудра — 350 г
— Сливки — 1 ст.л.
— Молотые фисташки — 1 ч.л.
— Лимонная цедра — 1 ч.л.
— Клубничное варенье — 1 ч.л.
— Какао — 1 ч.л.
— Ваниль — 1 ч.л.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавить молотый миндаль и аккуратно перемешать.
Разделить массу на 4 части. Добавить в каждую часть по капле красителя.
Застелить противень бумагой и выдавить через кулек печенье.
Дать печеньям постоять 30 минут. Верх печений должен слегка затвердеть. Затем печенья поставить в духовку. Печь около 15 минут, при температуре 170 С градусов. 7(41)Вынуть, остудить слегка на противне, затем снять и полностью остудить.
Приготовить масляный крем- сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить сливки и ваниль. Вместо пудры можно использовать сахар.
Разделить крем на 4 равные части и в каждую часть добавить: 1 ч.л. варенья, в другую-какао, в третью- лимонную цедру, и в четвертую- фисташки. Таким образом получается 4 вида начинки.
Теперь можно собрать пирожные- розовые макаруны прослоить клубничным кремом, зеленые-фисташковым, коричневые-кремом с какао и желтые -лимонным.
Очень важно, чтобы печенья были равного размера, так как собираются из двух половинок. Поэтому для удобства лучше начертить на вощеной бумаге кружочки одинакового диаметра, тогда выдавливать одинаковые печенья будет намного проще.
Приятного аппетита!

Источник

В жизни не видела более красивой выпечки! 25 ярких идей для украшения

Каждая хозяйка старается хотя бы изредка побаловать свою семью домашними сладостями. Наша редакция, зная это, спешит поделиться с любимыми читательницами свежими идеями по созданию фигурной выпечки!

Красивая выпечка

  1. Закрутить такой рогалик не составит труда даже начинающей хозяйке!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  2. Ягоды — отличный выбор для выпечки к чаю. У тебя наверняка есть в морозильной камере замороженные запасы?
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  3. Такой шоколадный пирог можно приготовить за 15 минут! В качестве начинки идеально подойдет «Нутелла».
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  4. Яблоки, запеченные в тесте — очень полезный и вкусный десерт!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  5. Отличный вариант оформления фигурных булочек! Просто заверни небольшой рулетик из слоеного теста, разрежь его на кусочки и придави скалкой.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  6. Не за горами сезон клубники, возьми эту идею на вооружение!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  7. Изящные розочки можно начинить не только сладкими ягодами, но и творогом с зеленью!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  8. Еще один отличный вариант оформления яблок в тесте.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  9. Как же это красиво, уже не терпится попробовать!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  10. Рогалики «День и ночь» — лучшее дополнение к ароматному чаю!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  11. Начинку можно выбрать любую.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  12. Согласись, эта нестандартная форма пряников выглядит очень эффектно.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  13. Так тесто ты еще не заворачивала?
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  14. А вот отличная идея для булочек из дрожжевого теста.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  15. Внутрь можно положить джем, «Нутеллу» или домашнее варенье.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  16. Кто сказал, что булочки должны быть сладкими? Колбаса — отличная начинка.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  17. Ажурные треугольники готовятся пока гости моют руки!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  18. Хватит покупать магазинное печенье «Ушки»! Ведь его можно с легкостью приготовить дома.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  19. Печенье «Хворост» выглядит очень аппетитно в этом исполнении.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  20. Выпечка с мясом еще не была такой изящной! Слоеный пирог можно взять с собой на роботу.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  21. Вот так завернула!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  22. Невероятно аппетитные трубочки из слоеного теста!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  23. Волованы из слоеного теста — лучший выбор для приготовления вкусных тарталеток!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  24. Еще один вариант оформления изящных булочек с корицей.
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
  25. Закрутив несколько булочек-улиток, можно смастерить вот такого барашка. Дети будут визжать от восторга!
    красивая выпечка. способы сворачивания теста
А ты любишь экспериментировать с домашней выпечкой? Обязательно поделись с нами интересными фотографиями в комментариях!
Источник