понедельник, 31 октября 2016 г.

Салат «Карусель»

Салат «Карусель»
Салат — это закуска, которая непременно должна быть на вашем праздничном столе. Причем чем больше рецептов салатов будет в вашем арсенале, тем лучше! Ведь гости всегда будут приятно удивлены разнообразием блюд на вашем столе.

Ингредиенты

Лук
1 шт.
Консервированная кукуруза
180 г
Морковка по-корейски
200 г
Ветчина
200 г
Сухарики
100 г
Сметана
по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежьте лук и ошпарьте его кипятком, чтобы он стал мягче.
  2. Ветчину нарежьте кубиками, смешайте ее и кукурузу с луком.
  3. Добавьте корейскую морковку.
  4. Перед подачей заправьте салат сметаной и добавьте сухарики.
Возьмите на заметку рецепт этого легкого салата, чтобы удивить гостей. И не забудьте поделиться этим рецептом со своими подругами. 

Лаймовый пирог в банке



Лаймовый пирог в банке
Лимонная или лаймовая выпечка нравится многим. И не зря! Ведь как можно устоять перед ярко выраженным вкусом и ароматом цитрусовых. Сливочный сыр идеально сочетается с кислыми фруктами.

Ингредиенты

Крекер
200 г
Сливочное масло
2 ст. л.
Сливочный сыр
230 г
Сгущенное молоко
0,5 стак.
Греческий йогурт
0,5 стак.
Сок лайма
30 мл
Взбитые сливки
по вкусу

Приготовление

  1. Измельчите крекеры и смешайте их со сливочным маслом. Отставьте в сторону.
  2. Для начинки смешивайте миксером сливочный сыр, сгущенное молоко, греческий йогурт, лаймовый сок на средней скорости 5 минут. Поставьте массу в холодильник на 10 минут.
  3. Заполните банку на 1/3 подготовленными крекерами и немного утрамбуйте их.
  4. Достаньте массу из холодильника и вылейте ее в банку. Сверху насыпьте оставшиеся крекеры.
  5. Добавьте взбитые сливки и украсьте пирог долькой лайма.
Этот десерт — идеальное угощение для знойного лета. Он не слишком сладкий и имеет очень свежий вкус. Поделитесь этим рецептом с друзьями! 

Морковный салат с сыром

Морковный салат с сыром

Морковь — это невероятно полезный овощ, который доступен круглый год. В нём в большом количестве содержится бета–каротин, который в организме преобразуется в витамин А. Этот витамин помогает поддерживать иммунитет, обеспечивает нормальную работу печени и почек и улучшает состояние кожи. Ученые утверждают, что он даже повышает сопротивляемость раковым заболеваниям.
Чтобы витамин А хорошо усваивался, с морковью нужно употреблять полезные жиры. Поэтому советуем вам приготовить витаминный салат с морковью, заправленный оливковым маслом или сметаной.

Ингредиенты

Морковь
2–3 шт.
Твердый сыр
100 г
Грецкие орехи
50 г
Оливковое масло
20 мл
Чеснок
2–3 зуб.
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. Вымойте морковь, очистите и натрите ее на крупной терке. Сыр также натрите. Мелко нарежьте чеснок. Измельчите грецкие орехи.
  2. Смешайте все компоненты, посолите и поперчите по желанию. Заправьте оливковым маслом или сметаной.
Этот салат понравится всем тем, кто следит за своим здоровьем и заботится о фигуре. Выкладывайте его в салатницу и подавайте с гарниром или мясом! 

Панкейки в формочках

Панкейки в формочках
Тяжело найти человека, который не любит позавтракать пышными блинами. Нежная текстура теста соблазняет, даже если вы на диете. Ох, уж эти блинчики! Вот только хлопот с ними много: сначала тесто сделать, затем долго стоять у жаркой плиты, переворачивая каждое изделие. Конечно, если вы собираетесь их чем-то начинить, усилия того стоят.
А давайте поэкспериментируем и напечем блины в формочках! Для этого нам понадобится тесто как для панкейков — толстых блинчиков. Оно гуще и хорошо поднимается. Продумайте начинку, это может быть шоколадная крошка или ягоды. Итак, засекайте время: 10 минут на подготовку, 10 минут на выпечку — чудесно для завтрака!

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Мука
2,5 стак.
Молоко
2 стак.
Сахар
3 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сода
1 ч. л.
Уксус
0,5 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Черника
10 шт.
Черный шоколад
50 г

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль, влейте молоко и продолжайте взбивать. Растопите масло, соедините с яичной смесью.
  2. Добавьте муку, предварительно просеянную. Лучше делать это постепенно: сначала всыпьте половину, затем оставшуюся часть. Погасите соду уксусом и отправьте в тесто.
  3. Заполните формы для кексов (чем поменьше) тестом на половину. В каждый кекс поместите несколько шоколадных крошек, чернику и протолкните пальцем внутрь.
  4. Отправьте в предварительно нагретую духовку и выпекайте 10 минут при температуре 180–190 градусов.
Готовые панкейки можете подать с вареньем, сгущенным молоком или мёдом. Рецепт на все случаи жизни, поэтому сохраните его в своих закладках! 

Кефирный торт: отличный десерт для пасмурного осеннего вечера!

Наступление холодов и пасмурная погода на многих навевают грусть, тоску, апатию… К счастью, от осенней хандры есть замечательное лекарство — немного объятий любимого человека и вкусный тортик, поданный к чашке чая.
Если в холодильнике осталось пол-литра кефира и ты не знаешь, что с ним делать, то можно легко испечь вкусный кефирный торт. Этот десерт отличается не только нежным вкусом, но и простым способом приготовления, с которым под силу справиться даже начинающей хозяйке!

Торт на кефире

кефирный торт

Ингредиенты для теста

  • 3 яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ч. л. соды (погасить)
  • 2 ст. муки
  • 1 ч. л. какао

Ингредиенты для крема

  • 500 г сметаны
  • 100 г сахара

Приготовление

  1. Тщательно взбей все ингредиенты для коржа. Тесто должно получиться как густая сметана.
  2. Раздели тесто на 2 части, в одну часть добавь чайную ложку какао.
  3. Испеки 2 коржа, дай им остыть и раздели на две равные части.
  4. Для того чтобы сделать крем, тщательно взбей сметану с сахаром. По желанию можешь добавить орешки или цукаты.
  5. Смажь коржи кремом и сверху присыпь какао. Дай торту пропитаться, поставив его в холодильник на 2 часа.
  6. Приятного аппетита!
Если у тебя нет желания или настроения выпекать сложные десерты, возьми себе на заметку кефирный торт! Не забудь рассказать друзьям об этом вкусном десерте. Осенние вечера могут быть уютными!
Источник

Мясо по-грузински в духовке

Вкуснее этого мяса вы в жизни ничего не пробовали! Рецепт чудо-мяса!
Давно известно, что грузинская кухня славится мясными блюдами, их разнообразием, тонким вкусом, отличными способами подготовки мяса к приготовлению, приправами и соусами. Простой рецепт, предложенный ниже, поможет приготовить в домашних условиях вкусное блюдо кавказской кухни без особых проблем. Этот же способ маринования мяса подойдет и для шашлыков.
Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица и, конечно же, много пряных трав и специй – как принято в Грузии.

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, используйте
следующие продукты:
— Мясо любое (мякоть) – 1 кг
— Мёд – 2 ст. л.
— Сок лимона – 1 ст. л.
— Сметана – 1 ст. л.
— Соль, перец и другие специи – по вкусу
— Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу. 

Способ приготовления:
Нарежьте мясо на крупные куски (покрупнее или помельче — по вашему вкусу.)
Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте.
Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом.
Посолите,  добавьте другие специи (по желанию), и всё тщательно перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.
Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень.Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки.
Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром.

Источник

200 г творога и 4 яйца для самого нежного в мире торта! Необычайно простой, но вкусный десерт

Торт, который мы сегодня предлагаем приготовить, подкупает своей простотой и прямо-таки волшебным вкусом! Pārsla в переводе с латышского «снежинка». Название вполне оправдано: каждый кусочек этого десерта тает во рту, как снежинка на ладони.
торт «Парсла»

Простой и вкусный бисквитный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА

  • 120 г муки
  • 4 яйца
  • 120 г сахара
  • 1/4 ч. л. ванилина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • какао-порошок (для посыпки)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

  • 200 г творога 9–15%-й жирности
  • 100–120 г сахара
  • 250 мл сливок 33%-й жирности
  • 1/4 ч. л. ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В глубокой миске взбей яйца, постепенно добавляя сахар.
  2. Просей муку, смешай ее с разрыхлителем, солью и ванилином. Небольшими порциями подмешай сыпучую смесь к яичной, следи за тем, чтобы масса не потеряла объем. Тесто должно получиться средней густоты и однородной консистенции.
  3. Форму для выпечки (размером примерно 20 х 30 см) застели пергаментом и смажь слегка маслом. Вылей тесто в форму и распредели по поверхности. Выпекай бисквит 10 минут при температуре 200 градусов.
    бисквитный торт
  4. Чтобы приготовить крем, смешай творог с сахаром и ванилином. При помощи блендера преврати смесь в кремообразную творожную массу без комочков.
    творожный крем
  5. Охлажденные сливки взбей миксером до загустения, затем смешай их с творожной массой.
  6. Готовый и остывший корж разрежь на 2 части, края подровняй. На нижний корж выложи 2/3 крема, накрой вторым коржом. Верх и бока торта смажь оставшимся кремом. Посыпь десерт при помощи ситечка какао-порошком и помести в холодильник для пропитки минимум на 2 часа.
    торт «Парсла»
Чтобы убедиться в простоте приготовления этого торта, посмотри видео!

Волшебный сливочный крем, воздушные коржи и какао создают потрясающую симфонию вкуса! Да, диету придется отложить, чует сердце, что одним кусочком дело не обойдется…
Если торт «Парсла» пришелся тебе по вкусу, расскажи о нём друзьям!

Источник

Восточный эликсир молодости: как в 45 выглядеть на 25!


watermarked-2016-09-27_192154
Эффект потрясающий! Если употреблять регулярно (2 раза в год, курсами), то в 45 будете выглядеть на 25… и общий тонус организма тоже будет соответствовать этим параметрам.
И ещё… в перерывах пейте чай с корнем имбиря, хотя бы один раз в день…
Один курс — это пока не используете весь состав ниже приведённого рецепта:

  • — 100 мл. лимонного сока.
  • — 200 г меда.
  • — 50 мл. оливкового масла.
Смешайте все компоненты и принимайте эликсир натощак по одной чайной ложке.

Принимать 3 раза в день перед едой, где-то за 15 — 20 минут.
После того как «оприходуете» весь состав делаете перерыв примерно на пол-года…В это время уже пейте чай с имбирем:
0.5 чайной ложки натёртого имбиря залить 200 г. кипятка, добавить лимон по вкусу. Кто не может пить без ничего,можно с сухофруктами или мармеладом, рахат-лукумом, НО ПОДСЛАЩАТЬ САХАРОМ ЧАЙ НЕЛЬЗЯ!
Со временем, как привыкнете, дозу имбиря можно увеличить до 1 чайной ложки.
Обычно эликсир принимают в марте и октябре-ноябре.
Леди, обязательно примите этот метод на заметку и будьте молодыми, обворожительными и восхитительными.
Источник

Увидев этот рецепт, ты не захочешь готовить картофель по-другому! Уж очень аппетитно выглядит…

Картофель, запеченный в духовке, — не только невероятно сытное, но также полезное блюдо. Ведь даже после приготовления в этом овоще сохраняются все полезные микроэлементы. Благодаря содержанию большого количества калия, картофель рекомендуют тем, кто страдает от гипертонии, хрупкости костей, а также имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой.Сегодня наша редакция поделится с тобой удивительным рецептом. Приготовив картофель таким образом, ты влюбишься в это блюдо с первого кусочка!
картофель запеченный с сыром в фольге

Картофель, запеченный с сыром

Ингредиенты

  • 1 большой картофель
  • 1/2 ч. л. оливкового масла
  • 1/4 ч. л. морской соли
  • 100 г сыра чеддер
  • 50 г бекона
  • 1 ст. л. сметаны

Приготовление

  1. Срежь небольшой слой клубня так, как показано на фото. По бокам сделай несколько вертикальных надрезов.
    картофель запеченный с сыром в фольге
  2. Помести картофель на фольгу для запекания и полей его оливковым маслом, затем посоли.
    картофель запеченный с сыром в фольге
  3. Заверни картофель в фольгу и выпекай его ровно час, предварительно разогрев духовку до 200 градусов.
    картофель запеченный с сыром в фольге
  4. В готовый картофель посыпь 1 столовой ложкой тертого сыра и помести его в духовку еще на 5 минут.
    картофель запеченный с сыром в фольге
  5. Достань блюдо из духовки, добавь бекон и остатки сыра. Помести картофель еще на 5 минут в духовку.
    картофель запеченный с сыром в фольге
  6. Полей получившийся ароматный картофель сметаной.
    картофель запеченный с сыром в фольге
Смотри в этом видео мастер-класс по приготовлению аппетитного картофеля с сыром.
https://www.youtube.com/watch?v=kgf5dHwAQdg

Это блюдо — настоящий простор для кулинарной фантазии… Не стоит ограничиваться одним сыром, ведь можно добавить кусочек сала, кольца лука, сладкий перец, обжаренные грибочки, зелень, а также любые продукты, которые ты любишь.
Скорее ищи фольгу для запекания и приступай к приготовлению самого сытного блюда из картофеля!

Источник

воскресенье, 30 октября 2016 г.

Тесто «Попутчица» — мой секрет нечерствеющих пирожков. Легкие, пышные, необычайно мягкие!

Дрожжевое тесто для пирожков «Попутчица» — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.
рецепт дрожжевого теста для пирожков
Спешим поделиться рецептом теста для самых вкусных в мире пирожков! Ты можешь их испечь или поджарить, сделать сладкими или солеными, начинка подойдет любая… Моя любимая — вишни, а еще рис с зеленью или тушеная капуста — объедение!
рецепт дрожжевого теста для пирожков

Рецепт дрожжевого теста для пирожков

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИМЕРНО НА 30 ПИРОЖКОВ

  • 1 пачка сухих дрожжей или 50 г свежих
  • 1,5 ст. теплого молока
  • 4 ст. л. сахара
  • 21 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 2/3 ст. растительного масла
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В теплом молоке разведи дрожжи, добавь сахар, 6 ст. л. муки. Всё тщательно размешай, накрой и поставь на 30 минут в теплое место.
    рецепт дрожжевого теста для пирожков
  2. Яйца комнатной температуры взбей со щепоткой соли и понемногу введи в опару.
    рецепт дрожжевого теста для пирожков
  3. Добавь муку, влей масло и вымеси тесто так, чтобы оно не липло к рукам.
    рецепт дрожжевого теста для пирожков
  4. Рабочую поверхность смажь растительным малом (мукой не посыпай!), выложи тесто, накрыв салфеткой, и оставь расстаиваться на 30 минут. За это время можешь подготовить начинку.
  5. Раздели тесто на небольшие порции и сформируй пирожки. Оставь их еще на 15 минут.
    рецепт дрожжевого теста для пирожков
  6. Дальнейшие действия зависят от выбранного способа приготовления. Если пирожки будешь печь, смажь их желтком или крепкой чайной заваркой, если же планируешь просто поджарить — оставь как есть, лишь слегка приплюсни.
  7. Выпекай пирожки 25 минут при 180 градусах или жарь на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла.

Могу сказать, что такие пышными пирожки из духовки у меня получились впервые! Беспокоил вопрос, какими они будут на следующий день, не зачерствеют ли… Удивительно, но достав утром один пирожок из холодильника, я изумилась: тесто осталось таким же воздушным!
Обязательно опробуй и ты этот изумительный рецепт теста для пирожков, чтобы потом делиться им с другими!

Источник

Диетический завтрак: Тыква, запеченная с творогом и изюмом!


Ингредиенты:
мякоть тыквы — 200 г
творог 0% — 100 г
1 яйцо
изюм — 20 г
ванилин, корица — по вкусу.
Приготовление:
Натереть тыкву на крупной тёрке. Творог перемешать с яйцом и изюмом.
Выкладывать слоями: натертую тыкву, творожную смесь. Запекаем в разогретой до 200 °C духовке примерно 15 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Ни один маринад не сделает курицу такой аппетитной: главный секрет кулинарного триумфа!

Куриные крылышки в «Кока–коле» (Кэлэ Цзи Чи) — блюдо современной китайской кухни, которое стало популярным в стране с середины 80-х.
вкусные куриные крылышки
Существует версия, что блюдо появилось в одном из ресторанов в городе Цзиньань, столице провинции Шаньдун, когда незадачливый повар случайно пролил «Кока–колу» в емкость с мариновавшимися крылышками.
Когда блюдо приготовили, то обнаружили, что благодаря «напитку № 1 в мире» мясо получилось в красивой глазури, а также сочное, мягкое и с пикантным сладко-солоноватым вкусом.
куриные крылышки по-китайски
Китайцы охотно применяют новые ингредиенты в своих блюдах: рецепт вкусных куриных крылышек быстро разлетелся по стране.
куриные крылышки по-китайски

Куриные крылышки в соевом соусе

Всё до безобразия просто: шаманство занимает от силы 30 минут! Соль добавлять не нужно, так как соевый соус соленый сам по себе.
куриные крылышки по-китайски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг куриных крылышек
  • 50 мл классического соевого соуса
  • 200 мл «Кока–колы» (обычной, не диетической)
  • растительное масло для жарки
  • имбирь, чеснок, любые специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Крылышки разделай, сложи в миску, налей немного соевого соуса и оставь на 5–7 минут. Если возникнет желание сделать вкус блюда ярче, добавь немноготертого корня имбиря и пропущенный через пресс зубчик чеснока, перемешай.
  2. Разогрей сковороду с маслом, выложи крылышки, обжаривай их на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны. Чтобы масло не разбрызгивалось, накрой сковороду ситом. Влей оставшийся соевый соус и готовь еще минут 7.
  3. Убавь огонь, влей «Кока–колу», накрой крышкой и оставь крылышки тушиться на 10 минут. Крышку сними, готовь крылышки до полного испарения жидкости и карамелизации. Всё происходит достаточно быстро, поэтому следи, чтобы блюдо не подгорело!
 https://www.youtube.com/watch?v=tVfYnm81ywo

 Посмотри видеоролик и убедись, что трюк с «Кока–колой» делает крылышки мегааппетитными!Впервые увидев этот рецепт, я не сразу решилась приготовить такое блюдо, достаточно странное сочетание продуктов… Но каковы же были восторженные возгласы друзей, когда я подала крылышки к столу на очередной нашей встрече!
Попробуй приготовить это необычное, но очень вкусное блюдо, и не забудь поделиться рецептом с друзьями!

Источник

Фитнес-«Оливье»: можно хоть каждый день!

Ингредиенты:
Куриное филе отварное – 250 г
Яйца – 3 шт.
Огурец свежий – 150 г
Огурец маринованный – 100 г
Натуральный йогурт – 2 ст. л
Горчица 1/2 ч.л. 
Приготовление:
Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.
Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порубите кубиком.
Заправьте ингредиенты йогуртом и горчицей, перемешайте. Салат готов.
Приятного аппетита!

Источник

Легкий рецепт идеального торта «Наполеон»


Легкий рецепт идеального торта «Наполеон»
От этого торта веет детством. Высокий, мягкий, воздушный и по вкусу похож на пломбир. Ингредиентов в нем минимум, а результат — пальчики оближешь.
Вам понадобятся:
Для коржей:
  • 1 ст. молока
  • 5 ст. муки
  • 400 г маргарина
Для заварного крема:
  • 3 яичных желтка
  • 2,5 ст. сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. молока
  • 0,5 ст. муки
Способ приготовления коржей:
    1. На доску просеять 5 стаканов муки. Добавить маргарин комнатной температуры и порубить ножом в однородную крошку.
  1. Постепенно вливая 1 стакан молока, быстро замесить тесто. Оно получается жирное, не прилипает к рукам и доске.
  2. Тесто разделить пополам, а каждую часть — на 7 кусочков (всего получится 14 кусочков). Раскатать очень тонко. Переложить на чистый сухой противень, расправить.
  3. Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета 5-7 минут. Важно не передержать. Снимать очень осторожно широким ножом, так как коржи очень хрупкие.
  4. Обрезки раскидать на противень и запечь до светло-коричневого цвета. Когда обрезки остынут, размять их в крупную крошку.
Способ приготовления заварного крема для «Наполеона»:

  1. 3 яичных желтка растереть с 3 ст. л. сахара, всыпать 3 ст. л. муки. Перемешать. Развести небольшим количеством молока до кисельной массы.
  2. Оставшееся молоко (0,5 л) вскипятить и влить в массу, помешивая. Довести до кипения. Остудить. Масло взбить с 2 ст. сахара. По ложке добавлять заварной крем и взбивать на средней скорости каждый раз до гладкости.
  3. Коржи промазать тонким слоем крема и сложить в стопку. Обрезки измельчить и посыпать сверху. Немного крошек оставить.
  4. Накрыть доской и аккуратно поставить сверху небольшой гнет. Например, чайник с водой. Так оставить на ночь. Утром груз снять. Вытекший крем по бокам размазать и обсыпать крошкой.
Приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях гораздо проще, чем кажется.

Источник

3 вкуснейших рецепта голубцов: для гурманов, классические и ленивые

Простое в приготовлении блюдо голубцы имеет интересную историю. Как это часто бывает, происхождение их приписывают своей стране практически все народы. Китайцы уверяют, что голубцы — древние “предки” роллов. В Греции голубцы также считают своими. Еще в произведении отца комедии Аристофана было изречение: “Принесите мне капустные листья со свининой!”. Стоит ли говорить, что в России есть собственная история на этот счет? Считается, что голубцы появились в XVIII веке под влиянием французской культуры. Тогда было модно угощаться голубями, но блюдо было доступно далеко не всем слоям населения. Малоимущие придумали свою замену поджаренным пернатым — они смешивали мясной фарш и рис и заворачивали эту начинку в капустный лист. Позже поедание фейковых голубей стало народной традицией.

1. Голубцы со свининой и томатным соусом

Ингредиенты

Для голубцов:
  • 8 шт больших капустных листьев;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 шт. моркови (натереть на терке);
  • 1шт. лука;
  • 150 г измельченных стеблей сельдерея;
  • 2 дольки чеснока (раздавить);
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ч.л. молотого кумина;
  • 1 ч.л. молотого кориандра;
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца;
    2 чашки отварного длиннозернистого риса.
Для соуса:
  • 390 мл готового томатного соуса;
  • 125 мл куриного бульона;
  • 2 дольки чеснока (раздавить);
  • 1 ст. л. рубленной петрушки.
Отварите или приготовьте на пару листья капусты. Жидкость слейте и обсушите капусту с помощью бумажного полотенца. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Готовьте морковь, лук, сельдерей и чеснок, помешивая, около 5 минут или до мягкости лука. Добавьте фарш и томатную пасту. Готовьте, помешивая, пока фарш не подрумянится. Добавьте специи и готовьте до появления аромата. Затем всыпьте рис, снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Заверните фарш в капустные листья. Готовьте голубцы на пару в течение 10 минут. Теперь приготовьте томатный соус. Для этого смешайте томатную пасту, чеснок и бульон в кастрюле. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте нарезанную зелень петрушки. Подавайте готовые голубцы с томатным соусом.

2. Голубцы с говядиной в томатном соусе

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 200 г моркови;
  • 200 г риса басмати;
  • 400 г помидоров;
  • 1 кг капусты;
  • 30 г томатной пасты.
Заранее отварите и остудите рис. Приготовьте мясной фарш, провернув в мясорубке 1 кг говядины, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Морковь натрите на крупной терке и смешайте с фаршем и рисом. Вырежьте у капустного кочана кочерыжку и опустите в подсоленную кипящую воду на 5–10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно вынуть и осторожно отделить листья. В основание каждого листа выложите небольшую порцию фарша и сформируйте голубец, складывая лист по направлению к его кончику. Сформированные голубцы обжарьте на среднем огне 3–5 минут. После чего добавьте нарезанные дольками томаты, томатную пасту и тушите на слабом огне до готовности.

3. Ленивые голубцы

Ингредиенты

  • 500 г говядины;
  • 200 г отварного риса;
  • 0.5 кочана цветной капусты;
  • 1 кабачок;
  • 1 помидор;
  • 1 лук;
  • 2 ст. л. сацебели или кетчупа;
  • 300 мл сливок;
  • соль, перец, приправы;
  • сметана.
Натрите на терке кабачок и цветную капусту. Мясо и лук пропустите через мясорубку, перемешайте руками, посолив, поперчив и добавив сухих трав. Добавьте отваренный рис и еще раз перемешайте. Делаем соус: с помощью блендера протрите помидор, добавив сацебели и сухие травы. В томатную массу влейте сливки и перемешайте. Из мясного фарша формируйте голубцы, выложите их в форму для запекания и полейте соусом. Отправьте в духовку на 50 минут при 190 градусах. Подавайте со сметаной.

Источник

Наиболее необычный рецепт пирожков. Приготовь дома вкусные «Бомбочки»!

Вкуснее, чем чебуреки.
Тебе надоели обычные рецепты пирожков? Пирожки «Бомбочки» имеют нежный сливочно-овощной вкус. Хрустящее тесто идеально сочетается с начинкой из помидор, брынзы и зелени. Такая закуска придется по вкусу и взрослым, и детям!
Тебе понадобится:
1. Тесто:
  • 3-3,5 ст. муки
  • 1 ст. воды (кипяток)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
2. Начинка:
  • 5 шт. помидор
  • 200 гр брынзы (или творога)
  • 2 зуб. чеснока
  • зелень
  • соль
Приготовление:
1. Нарежь помидоры кружочками. Разомни брынзу вилкой. Если это творог, его еще нужно дополнительно посолить. Выдави к брынзе чеснок и добавь нарезанную зелень. Затем тщательно перемешай.
2. Размешай в воде сахар и соль. Затем добавь растительное масло. Высыпи муку и вымеси тесто.
3. Оставь тесто на 30 мин.
4. Раздели тесто на две половины. Одну из них раскатай тонким листом.
5. Разложи на раскатанном тесте кружочки помидор не ближе, чем на расстоянии 3 см друг от друга.
6. Сверху на кружочки выложи начинку.
7. Раскатай вторую часть теста и накрой ею первый лист с начинкой.
8. Выбери стакан, который в диаметре больше, чем кружочки помидора. С его помощью вырежи пирожки по контурам каждого кружочка.
9. Пожарь пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла.
10. Выложи их на бумажное полотенце, чтобы устранить остатки масла.


Приятного аппетита!
Такие пирожки — просто «бомба». Они намного вкуснее и полезней чебуреков. Их можно приготовить на завтрак, для прихода гостей и как перекус на природу. Пирожки «Бомбочки» — просто находка для любой хозяйки!
Расскажи своим друзьям рецепт оригинального лакомства!

Источник

5 секретов от шеф-поваров. Вот почему домашняя еда никогда не будет похожа на ресторанную!

Когда мы готовим кушать для своей семьи или на романтический ужин, мы часто представляем себе, как готовый продукт должен выглядеть и какой он должен быть на вкус. Мы воображаем себе, что готовое блюдо будет похоже на ресторанное, но то, что мы видим на тарелке, часто сильно от этого отличается. И на это есть несколько причин.
Не расстраивайся из-за того, что твои блюда не очень похожи на ресторанные. Главное, чтобы они нравились твоим друзьям и семье. Ты же не профессиональный повар, который знает наизусть сотни рецептов. Узнай, почему домашние блюда никогда не будут похожи на ресторанные.
1. Соль

Повара в ресторанах не боятся добавлять много соли в свои блюда. Они солят буквально каждый ингредиент на каждом этапе приготовления. Они всегда добавляют чуть больше соли, чем это нужно.
2. Горячие плиты

Плиты и духовки в ресторанах очень часто разогреты на максимум, потому что при высоких температурах еда готовится намного быстрее. Это, конечно, подходит не для всех блюд, но некоторым она придает очень красивый цвет и золотистую корочку. 

3. Лук-шалот

Ты будешь удивлен, когда узнаешь, сколько этого лука ежегодно закупают рестораны. Он присутствует практически в каждом блюде. Повара используют преимущественно шалот, потому что он имеет мягкий вкус в отличие от обычного лука или чеснока.
4. Масло

Масло — это самый простой способ добавить вкуса к любому блюду. Не знаешь, что это за легкий ореховый вкус у поджаренных овощей или почему этот соус такой мягкий на вкус? Это всё масло.
5. Подача

Профессиональные повара очень много времени тратят на подачу и украшение блюда, потому что это сильно влияет на впечатление от еды.
Попробуй использовать эти секреты поваров, чтобы приготовленная тобой еда стала больше похожа на пищу, приготовленную в ресторане. Но помни, что это не главное. Главное, чтобы твои блюда нравились твоей семье.

Источник

Сырные лепешки за 15 минут

Получаются очень сочные и хрустящие :)

Ингредиенты:
  • Кефир — 1 стак.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
  • Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
  • Мука — 2 стакана.
Приготовление:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня — ветчина). Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Приятного аппетита!

Источник

суббота, 29 октября 2016 г.

Вот что получается, когда кулинария превращается в искусство... Рецепт потрясающих роз из яблок!


Если тебе необходимо приготовить эффектный десерт для званого ужина, рецепт, который описан ниже, поможет тебе приготовить блюдо, которое произведет огромное впечатление на твоих гостей. Самое интересное, что сделать слойки-розы проще простого. Это еще одно доказательство того, что не надо быть шеф-поваром, чтобы создать очень красивое и вкусное блюдо!

Розы из яблок

Ингредиенты

  • 2 красных яблока
  • сок половины лимона
  • 3 ст. л. абрикосового джема
  • 2 ст. л. воды
  • корица
  • слоеное тесто

Приготовление

  1. Порежь яблоки тонкими ломтиками и замочи их в соке лимона.
  2. Поставь яблоки в микроволновку на 3 минуты.
  3. Затем в другой емкости смешай абрикосовый джем и воду и поставь смесь в микроволновку на 1 минуту.
  4. Раскатай слоеное тесто и разрежь его на полоски. Смажь эти полоски джемом с водой. Разложи на тесте яблоки и присыпь их корицей.
  5. Сложи полоски теста и заверни его в виде розы. Положи розочки в формы для кексов и запекай их в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов.
https://www.youtube.com/watch?time_continue=86&v=5rGrwvEjZIQ
Выглядят эти розочки из яблок просто потрясающе, и даже не верится, что такой аппетитный десерт можно сделать из обычных фруктов. Удиви всех этим лакомством и расскажи о нём своим друзьям!

Потрясающе вкусные ленивые пельмени для всей семьи. Давно не ела такой вкуснятины!


Ленивые пельмени — это сытное и вкусное блюдо. Все, кто пробовали эти пельмешки, оценили их по достоинству. Готовить такую вкуснятину совершенно несложно, и это не займет много времени. Соус делать необязательно, можно просто залить пельмени водой, а потом добавить кетчуп или сметану.
Но с соусом будет вкуснее. Можно также приготовить любой другой, например, из болгарского перца, кабачка, помидора и чеснока. Включи свою фантазию и готовь с душой, тогда всё получится!

Ленивые пельмени


Ингредиенты для теста

  • 100 мл теплой воды
  • 350-400 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

Ингредиенты для фарша

  • 500 г свинины
  • 300 г говядины
  • 2 луковицы
  • соль и перец

Ингредиенты для соуса

  • 1 маленький болгарский перец
  • 1 луковица
  • 3-4 помидора;
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, перец, специи, зелень

Приготовление

  1. Сначала нужно замесить тесто. Просей муку в миску через сито, посоли, добавь масло. Взбей яйцо и замеси тесто. В процессе подливай воду. Затем скатай тесто в шар и накрой влажным полотенцем или салфеткой. Дай постоять ему час-полтора.
  2. Мясо пропусти через мясорубку, добавь соль и перец по вкусу. Очисти и мелко нарежь лук, но лучше измельчить его в блендере. Затем обжарь лук на растительном масле, остуди, добавь к фаршу, а затем вбей яйцо и хорошо перемешай.
  3. Теперь готовь соус. Измельчи лук в блендере, нарежь перец и слегка обжарь. Туда же добавь порезанный кусочками помидор и туши 5-6 минут. Добавь мелко нарезанную зелень, измельченный в блендере чеснок, соль, сахар, специи, доведи смесь до кипения и затем выключи конфорку.
  4. Посыпь стол мукой и раскатай тесто. Выложи на него слой подготовленного фарша и скрути в рулет. Разрежь рулет на куски, шириной примерно 3-4 сантиметра. Каждый кусочек защипни с одного конца — получится розочка. Выложи кусочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
  5. В соус добавь стакан кипятка. Залей будущие ленивые пельмени горячим соусом.
  6. Поставь блюдо в разогретую до 200 °C духовку и туши примерно 25-35 минут.
  7. Подавай ленивые пельмени со сметаной и рубленой зеленью.

Попробуй приготовить это блюдо и удивить своих близких чем-то новеньким! Поделись с друзьями рецептом потрясающе вкусных ленивых пельменей с овощным соусом!

Удивительный торт, меняющий цвет на ваших глазах!


Любите печь домашние пирожки и пиццу? Обязательно попробуйте сделать тесто по этому рецепту! Оно получается просто ОБАЛДЕННОЕ! Замешивается за пару минут и не требует долгого выстаивания (как это часто бывает с дрожжами), мягкое, не липкое, очень эластичное!
При выпечке получается пышным, пористым и очень вкусным! Идеально подходит для пирожков (сладких и не очень), пирогов, пиццы, булочек…
Я на этом тесте пекла как-то пиццу — настоящий такой пирог на весь противень с густой начинкой 2-3 см, так мы объелись как никогда в жизни — уж очень вкусно получается! )))
Ингредиенты:
-1 стак. молока,
-1 ст.л. сахара,
-1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
-3 и 1/4 стак. муки,
-200 гр. слив. масла,
-щепотка соли.
Приготовление:
  1. В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
    Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
  2. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
    Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
  3. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
    Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
  4. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холодильник на полчаса.
Источник

Начался сезон хурмы! Как и для чего применять хурму...

Хурма, рекомендована тем, кто борется с лишним весом. Несмотря на то, что она сдадкая, хурма содержит мало калорий.
Сушёные плоды хурмы применяются, как заменитель валокардина при лечения гипертонической болезни. Съедайте по 2-3 плода ежедневно.
Плоды хурмы помогают бороться с проблемами желудочно-кишечного тракта. При диарее 6 спелых плодов нужно разрезать на части и залить 3 стаканами кипятка, накрыть крышкой и выдержать полчаса. Остудить и принимать по 1 стакану каждые 2-4 часа.
Съешьте хурму на завтрак и Вы удивитесь своей работоспособности.

Она служит профилактикой онкологии, заболеваний лёгких и образования камней в почках. Является мочегонным и тонизирующим средством, рекомендуется при нервных расстройствах, плохом настроении. Укрепляет зрение и не даёт организму стареть раньше времени. Любители хурмы часто становятся долгожителями.
Черешки плодов хурмы применяют при ночном и возрастном недержании мочи. 1 ст. ложку измельчённых плодных черешков хурмы залить 1 стаканом кипятка, варить 10 минут, настаивать час под крышкой. Принимать по 1/3 стакана 2 раза в день.
Нельзя переедать хурмой при сахарном диабете.

Источник