вторник, 23 августа 2016 г.

Абрикосовое варенье... Если бы вы знали, какое оно получается Вкусное!

Абрикосовое варенье

Варенье из абрикосов — настоящее лето в банке. До чего же приятно открывать это солнечное лакомство в холодное время года. А какой у него волшебный аромат! Мало кто сможет устоять перед таким угощением.

Ингредиенты

Абрикосы
1 кг
Сахар
800 г
Вода
200 мл
Лимонная кислота
1 ч. л.

Приготовление

  1. Промойте абрикосы и удалите из них косточки. Выбрасывать их не надо, просушите и достаньте из них ядра. После ядра нужно отправить в духовку, чтобы они подрумянились.
  2. Положите абрикосы в кастрюлю с толстым дном.
  3. Приготовьте сироп. Для этого смешайте сахар с водой в сотейнике и доведите массу до кипения. Сразу заливайте сиропом абрикосы.
  4. Пусть абрикосы немного постоят в сиропе, после чего слейте его, снова прокипятите и снова залейте им абрикосы. Это необходимо делать для того, чтобы сироп имел более насыщенный абрикосовый вкус.
  5. Добавьте в варенье подсушенные ядра и лимонную кислоту.
  6. Прокипятите варенье 1 минуту, после чего его можно раскладывать по банкам.
Не теряйте возможности приготовить такое лакомство для своих близких на зиму, чтобы они смогли насладиться полезным и вкусным абрикосовым вареньем. И расскажите об этом рецепте своим друзьям! 

Воздушная запеканка без муки и манки. 30 минут — и блюдо готово!

Эта нежная творожная запеканка — идеальный десерт для тех, кто обожает сладкое и не любит заморачиваться с готовкой. В магазине такой вкуснятины ты точно не купишь.
А дома, потратив всего полчаса, ты сможешь из подручных ингредиентов приготовить это чудо кулинарного искусства. Несмотря на отсутствие муки, запеканка получается воздушной и просто тает во рту.
запеканка из творога

Ингредиенты

  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 6 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны с жирностью 20 %
  • 2 ст. л. крахмала
  • 10 г ванилина
  • изюм и сухофрукты (по желанию и вкусу)
  1. Взбей творог, желтки, сахар, сметану, крахмал и ванилин в миске.
  2. Возьми вторую миску и хорошо взбей в ней белки.
  3. Смешай творожную массу с белками.
  4. По желанию добавь изюм или другие сухофрукты.
  5. Выложи массу в форму, предварительно застеленную бумагой для выпекания и смазанную сливочным маслом.
  6. Поставь в духовку и выпекай при 180-200 ºC приблизительно 30-40 минут.
Аппетитная запеканка готова! Ее можно украсить по желанию малиновым вареньем и орешками!

Источник

Топ-5 вкуснейших крем-супов за 30 минут. Все цвета радуги на твоей тарелке!

Для того чтобы поразить гостей кулинарным мастерством или просто разнообразить ежедневное меню, достаточно вместо привычных борщей и супов приготовить изысканный суп-пюре, или крем-суп.
Если у тебя дома есть блендер — это поможет сократить время приготовления минимум вдвое. Итак, выбирай рецепт по вкусу и удивляй своих любимых вкусными и полезными блюдами.

Крем-супы

Гаспачо

гаспачо

Ингредиенты

  • 450 г помидоров
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 огурец
  • 1 консервированный перец
  • 3 стакана томатного сока
  • 1/2 стакана кинзы (кориандра)
  • 0,3 стакана красного винного уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • соус табаско

Приготовление


Ошпарь кипятком помидоры, сними кожицу, отбери половину и нарежь кубиками. Огурец разрежь пополам, лук нарежь полукольцами, добавь красный перец, измельчи в комбайне до состояния пюре. Перелей смесь огурца и лука в миску, добавь томатный сок, мелко порубленную кинзу, уксус, несколько капель соуса табаско, перемешай до однородной консистенции. Оставшиеся помидоры, огурцы и лук нарежь кубиками. Укрась ими суп. Добавь соль и перец по вкусу. Подавай холодным.

Грибной крем-суп

грибной крем-суп

Ингредиенты

  • 500 мл овощного бульона
  • 400 г грибов
  • 2 большие луковицы
  • 1 морковь
  • 1 черешок сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 веточек тимьяна
  • 250 мл белого вина
  • 3/4 стакана 35%-х сливок
  • 4 пера шнитт-лука
  • оливковое масло
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Очищенный лук нарежь полукольцами, обжарь в оливковом масле до золотистого цвета. Чеснок мелко поруби, морковь нарежь кружочками, сельдерей — кубиками. Один гриб оставь для украшения, остальные мелко порежь.
Протуши овощи на слабом огне 5 минут, непрерывно помешивая. Влей белое вино в кастрюлю, добавь тимьян, доведи до кипения и вари 5 минут. Добавь овощной бульон, обжаренный лук и продолжай варить суп, пока жидкости не станет вдвое меньше. Посоли и поперчи по вкусу.
Готовый суп сними с огня, измельчи блендером, влей сливки и еще раз поставь на огонь, не доводя до кипения. Укрась крем-суп ломтиками шампиньона, сыром пармезан и перьями шнитт-лука.

Крем-суп из свеклы

крем-суп фото

Ингредиенты

  • 1 л овощного бульона
  • 2 свеклы
  • 1 морковь
  • 1 картофель
  • 1 луковица
  • 1 зеленое яблоко
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 стакана кефира
  • 5 ст. л. нежирной сметаны
  • коричневый сахар
  • укроп
  • оливковое масло
  • соль

Приготовление


Запеки в духовке разрезанные пополам морковь, корень петрушки и лук. Запеченные овощи сложи в кастрюлю, добавь сельдерей, залей холодной водой и доведи до кипения. Бульон посоли, добавь душистый перец горошком, вари под крышкой на медленном огне около часа. Свеклу заверни в фольгу, запеки до мягкости в духовке при 180 °C. Картофель нарежь кубиками, лук — полукольцами, морковь натри на терке. Обжарь лук и морковь в оливковом масле на среднем огне. Бульон доведи до кипения, добавь картофель и морковь с луком. Вари до готовности.
Запеченную свеклу очисти, нарежь кубиками, добавь в бульон и кипяти 3-5 минут. Полученную смесь взбей блендером, остуди, добавь по вкусу кефир, соль и сахар. Удали у яблока сердцевину, добавь укроп и сметану, измельчи до однородной массы блендером. Крем-суп подавай охлажденным, добавляя в тарелку 2-3 ложки сметанно-яблочной смеси.

Крем-суп из спаржи

крем-суп фото

Ингредиенты

  • лавровый лист
  • 5 веточек петрушки
  • 50 мл 35%-х сливок
  • 40 г сливочного масла
  • 1 картофель
  • 250 г белой спаржи
  • 400 мл куриного бульона
  • 1 стебель лука-порея
  • 3 веточки тимьяна

Приготовление


Спаржу очисть, обрежь нижние грубые кончики, свяжи стебли и опусти в кипящую, слегка посоленную воду. Вари около 7-10 минут, время от времени переворачивая. Переложи в миску с очень холодной водой. Свяжи ниткой листья порея, петрушки, сухого тимьяна и лаврового листа (букет гарни). Нарежь тонкими кольцами белую часть лука-порея. Очисть картофель, нарежь крупными кусочками. Верхушки спаржи отрежь и отложи, стебли нарежь маленькими кусочками.
Растопи в кастрюле сливочное масло, перемешивая, обжарь порей. Добавь нарезанные стебли спаржи, влей горячий бульон, дай закипеть. Букет гарни положи в кастрюлю, посоли и поперчи по вкусу, вари на слабом огне 45 минут. Душистые травы вынь, измельчи бульон блендером до состояния пюре. Влей сливки, перемешай, дай закипеть. Укрась суп верхушками спаржи. Подавай теплым.

Картофельный суп-пюре

картофельный суп-пюре

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 2 стебля лука-порея
  • морская соль
  • черный перец
  • 180 г жирной сметаны
  • эстрагон или кервель

Приготовление


Картофель очисти, нарежь кубиками, отвари в кастрюле на слабом огне вместе с луком-пореем 30 минут. Посоли, поперчи по вкусу. Отваренные овощи взбей блендером до однородной консистенции, добавь сметану, прогрей, но не кипяти на слабом огне. Укрась по желанию. Подавай к столу теплым.
Понравилась статья? Разнообразь не только свое меню, но и меню друзей! Поделись рецептами лучших крем-супов со своими близкими!

Источник

Мороженое «Минутка». Натуральное, полезное, очень вкусное и быстрое в приготовлении!

Лето порою бывает таким жарким, что хочется не просто добавить кубик льда в любимый напиток, а самому залезть в морозилку и охладиться! О салатах с майонезом и горячих борщах не хочется даже вспоминать…
Конечно, ведь лето у нас ассоциируется именно с мороженым! А еще с фруктами и ягодами, которые так полезны. А что, если из этих ингредиентов попробовать сделать натуральное мороженое? Проще простого! Мороженое «Минутка» — очень вкусный, натуральный и полезный ответ жарким летним дням!

Мороженое «Минутка»

Ингредиенты

  • бананы
  • клубника (или любые любимые ягоды)
  • киви
  • обезжиренный йогурт
В принципе, можно использовать абсолютно разные фрукты, например, персики, абрикосы, а также любые ягоды (по желанию).
мороженое

1 способ приготовления


Нарежь фрукты и положи их в емкости или стаканы, в которых будет находиться мороженое. Сверху залей йогуртом.

2 способ приготовления


Смешай йогурт с фруктами и только потом разливай по формам. Ставь в морозилку на 3 часа и наслаждайся настоящим витаминным мороженым!
фруктовое мороженое фото
Как говорится, всë гениальное — просто! Попробуй приготовить сам и обязательно поделись этим простым рецептом мороженого со своими друзьями.
Кстати, его можно давать даже детям. Только натуральные ингредиенты и никакой химии!

Источник

Этот торт взорвет твои вкусовые рецепторы! И станет хитом любого праздника…

Если ты устал от обычных магазинных тортов, попробуй приготовить такой красочный торт «Зебру». Он выглядит очень оригинально и привлечет внимание всех твоих гостей. Такой торт станет прекрасным угощением и на детском празднике, а твои дети с удовольствием его съедят!

Как приготовить торт «Зебра»

торт «Зебра»

Ингредиенты

  • 400 г муки
  • 220 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 пакетик ванили
  • 4 яйца
  • 250 мл молока
  • 150 мл растительного масла
  • пищевой краситель белого, черного и розового цветов
  • белый и розовый сливочный крем
  • помадка черного цвета для украшения

Приготовление

  1. Тщательно смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль, потом добавь масло и яйца. И снова перемешай. Затем добавь ваниль и молоко. Перемешивай до получения однородной массы.
  2. Готовое тесто раздели на 3 части в соотношении 1 половина и две части по четверти. К большей части теста добавь белый краситель, к остальным двум — черный и розовый.
  3. Затем начинай выкладывать тесто, так как показано в видео.
  4. Разогрей духовку до 180 градусов и запекай торт в течение 35-40 минут. Охлади бисквит и разрежь его на два круга.
  5. Теперь, с помощью сливочного крема необходимо сделать белую прослойку между двумя бисквитами.
  6. Когда ты соединишь коржи, приступай к украшению торта. Покрой его сливочным кремом и, вырезая полоски из черной помадки, укрась его ими.
  7. Укрась торт розовым сливочным кремом.
Смотри этапы приготовления этого шедевра в видео:
https://www.youtube.com/watch?v=kAbZVT8rDVU
Это настоящее произведение искусства! Он не оставит никого равнодушным и станет настоящим хитом любого праздничного стола. Поделись со своими друзьями инструкциями по его приготовлению.

Источник

Мини-тарталетки с гуакомоле и тофу

Ингредиенты:

  • 1 авокадо;
  • 100 г тофу;
  • 1\4 перца чили;
  • 1 веточка мяты;
  • 3 ст. л. лимонного фреша;
  • 1\4 ч. л. соли;
  • 1\4 ч. л. черного перца;
  • 1\2 ст. сливок;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1\2 зубка чеснока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 18 тарталеток;
  • 9 помидоров черри.

Приготовление:

  1. Смешав авокадо, чили перец, мяту ‚сок лимона, соль, перец, сливки, масло оливковое, чеснок — получаем гуакамоле.
  2. Обжарить тофу с добавлением соевого соуса.
  3. В тарталетки выкладываем гуакамоле, на гуакамоле тофу и помидоры черри.
  4. Украшаем сливками.э

Источник

Бесподобный банановый хлеб! Быстренько замешиваю тесто, и через мгновение подаю на стол…

Люблю этот рецепт за невиданную простоту и невероятно нежную выпечку в результате! Для бананового хлеба подойдут бананы помягче — когда в доме остаются почерневшие плоды, с удовольствием готовлю такой кекс.
С молоком это лакомство особенно прекрасно!
банановый хлеб

Банановый хлеб

Ингредиенты

  • 2 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 50 г растопленного сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 3 банана
  • 0,5 ст. воды
  • горсть грецких орехов
  • 1 ст. л. мёда
  • корица
банановый хлеб

Приготовление

  1. Смешай муку, соду и соль. Разотри сахар с растопленным сливочным маслом.
  2. Слегка взбей яйца и добавь их к масляно-сахарной смеси.
  3. Приготовь из бананов кашицу при помощи блендера или вилки. Вмешай бананы в сахарную смесь. Сюда же добавь половину муки и влей немного воды, третью часть стакана.
  4. Замешай тесто, добавив оставшуюся муку и воду, а также корицу и мёд. По желанию добавь грецких орешков, изюма, семечек, зерен кунжута. Можно добавить пакетик ванилина для большего аромата!
  5. Смажь форму маслом и выложи тесто. Запекай банановый кекс в разогретой до 180 градусов духовке от 40 минут до 1 часа. Проверь готовность при помощи зубочистки!
Подробный способ приготовления ты сможешь посмотреть в этом видеоролике. Невозможно удержаться от соблазна, хочу приготовить такой хлебушек… Кстати, муку в рецепте вполне можно заменить размолотыми в блендере овсяными хлопьями, будет полезнее!
https://www.youtube.com/watch?v=UI9Y-lBHPsk
Тонкий аромат бананов так украшает выпечку… Наслаждайся лучшими блюдами вместе с нами! И не забудь угостить своих друзей необычным рецептом.


Источник

Мега вкусный милк-шейк с маршмеллоу!

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 2 шарика ванильного мороженого;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта;
  • 2 ст. л. арахисовой пасты;
  • 1 ст. л. какао;
  • шоколадный соус;
  • раскрошенное печенье;
  • маршемеллоу для подачи.

Приготовление:

  1. Поместите в чашу блендера молоко, мороженое, какао, арахисовую пасту и ванильный экстракт. Взбивайте до однородной консистенции.
  2. Для подачи обмокните края стакана сначала в шоколадный соус, а затем в раскрошенное печенье. Стенки стакана полете шоколадным сиропом.
  3. Налейте в стакан милк-шейк и сверху выложите маршмеллоу.
Источник

Легкие и воздушные слоеные треугольнички с персиком

Ингредиенты:

  • 2 чашки нарезанных персиков;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. коричневого сахара;
  • 1/2 ч. л. корицы;
  • 1 упаковка слоеного теста;
  • мука для присыпки;
  • сахар для посыпки;
  • молоко для смазывания.

Приготовление:

  1. Нарежьте персики небольшими кубиками. В небольшой миске смешайте нарезанные персики, коричневый сахар, корицу и лимонный сок. Отставьте в сторону.
  2. Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите лист слоеного теста, слегка раскатайте его скалкой. Разрежьте на 4 квадрата.
  3. Выложите на тесто персики, затем сверните тесто по диагонали, чтобы получился треугольник, и вилкой прижмите края. Переложите треугольники на противень, застеленный пергаментом, ножом сделайте 
  4. вертикальные разрезы в центре треугольника, смажьте молоком и посыпьте сверху сахаром.
  5. Выпекайте 15–18 минут при 205°С (400°F).

Источник

Итальянская крем-сода. Очень быстро и вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 чашка сахара;
  • 1 чашка воды;
  • 2 чашка клубники;
  • лед;
  • сливки 10–15%;
  • сливки для топинга;
  • содовая вода.

Приготовление:

  1. Сделайте клубничный сироп. Для этого в сотейнике смешайте сахар, воду и клубнику. Доведите до кипения и оставьте вариться на небольшом огне 20 минут. Процедите сироп через сито и дайте ему остыть.
  2. В стаканы для подачи положите кубики льда. Налейте поверх льда 1/3 стакана клубничного сиропа, затем содовую воду, сливки и сверху украсьте взбитыми сливками и ягодами клубники.
Источник

понедельник, 22 августа 2016 г.

Омлет с кабачками... Такой вкуснятины вы ещё не пробовали!


Омлет с кабачками

Пышный омлет с кабачками хорошо подавать к завтраку: легкое и питательное блюдо быстро готовится, а еще его с удовольствием будут есть детки. Понадобится не так уж много ингредиентов: несколько яиц, сыр, молоко и полезные овощи. Даже если кто-то из домашних не любит кабачки, то в этом аппетитном блюде их можно и не заметить.
Приготовить кабачковый омлет можно привычным способом — на сковороде, но лучше запечь его в духовке, используя глубокую форму. Итак, предлагаем рецепт отменного сбалансированного завтрака!

Ингредиенты

Кабачок
2 шт.
Молоко
1 стак.
Яйцо
4 шт.
Мука
1 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Помидор
1 шт.
Твердый сыр
100 г
Зелень
50 г

Приготовление

  1. Кабачки натрите на терке, удалите сок. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в кабачки.
  2. Молоко смешайте с яйцам и мукой. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и мелко нарежьте.
  3. В форму, смазанную маслом, выложите кабачки и залейте яичной смесью, добавьте помидоры и мелко нарезанную зелень. Посыпьте омлет тертым сыром.
  4. Отправьте форму в духовку и выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Подавайте омлет со сметаной или домашним майонезом. Идея простого и вкусного завтрака наверняка придется по душе и вашим друзьям, делитесь рецептом с ними! 

Отличный освежающий напиток для жаркого лета. Этот трюк придется по душе всем кофеманам!

Уже скоро наступит лето, которое будет сопровождаться повышением температуры воздуха. В жару люди потребляют больше жидкости. Иногда хочется в такую пору выпить не только воды, но и чего-то вкусного и необычного, чтобы утолить жажду.

Холодный кофейный напиток

Мы предлагаем тебе узнать о трюке, который придется по душе всем кофеманам. Просто заморозь кофе вместо льда и потом залей кофейные кубики молоком. Любители сладкого перед заморозкой могут растворить в кофе немного сахара. Холодный напиток готов!
https://www.youtube.com/watch?v=atgAU449n5o
Как видишь, это очень простой в приготовлении освежающий напиток для любителей кофе. Перед тем как поставить кофе в формочках в морозильную камеру, нужно предварительно остудить его.
Попробуй приготовить сам и поделись этим рецептом со своими друзьями!

Источник

Знаменитое американское пирожное «Вупи пай». Нежнейший шоколадный бисквит со сливочной начинкой.

шоколадное пирожное
Американское пирожное «Вупи пай» заняло достойное место в кулинарной книге многих хозяек по всему миру. Еще бы! Этот нежный и необычайно вкусный шоколадный десерт, который буквально тает во рту, просто не может оставить никого равнодушным. А нежная кремовая начинка по истине выше всяких похвал! И хоть готовить такой десерт довольно просто, результат превосходит все ожидания! Впрочем, возможно, ты и сама не прочь попробовать? Итак, записывай рецепт!

Шоколадное пирожное

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 110 г сахара
  • 1 яйцо
  • 150 г муки
  • 65 г какао-порошка
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 100 мл молока

Для крема

  • 200 мл жирных сливок (для взбивания)
  • 1/2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление

  1. Взбей размягченное масло с сахаром.
  2. шоколадное пирожное
  3. Добавь 1 яйцо и еще раз тщательно взбей.
  4. шоколадное пирожное
  5. Смешай муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.
  6. шоколадное пирожное
  7. Постепенно добавляй молоко и мучную смесь к масляной.
  8. Столовой ложкой выложи тесто на пергамент и немного разровняй, придав форму круга.
  9. шоколадное пирожное
  10. Выпекай при температуре 175 ºС 10–12 минут. Остуди.
  11. шоколадное пирожное
  12. Приготовь крем: взбей сливки с сахарной пудрой.
  13. На одну половинку бисквита нанеси крем ложкой или при помощи кондитерского мешка и накрой второй половинкой. По желанию можешь украсить пирожные.
  14. Перед подачей на стол охлади «Вупи пай» в холодильнике (около 30 минут).
шоколадное пирожное
Если ты давно не баловала себя чем-нибудь вкусненьким, обязательно попробуй этот десерт! И не забудь рассказать об этом рецепте своим друзьям — тогда непременно сможешь напроситься к ним в гости на чашку чая!
Источник

Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!

Сегодня ты узнаешь, как приготовить домашнюю колбасу без сала, пряную и аппетитную! У нее очень оригинальный вкус, никакая магазинная не идет в сравнение. В рецепте присутствует даже мёд, возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным…
Когда готовил эту колбасу впервые, волновался: ну не верилось мне, что можно сделать в домашних условиях продукт, ничем не уступающий по эстетичности и вкусовым качествам покупной колбасе. Скажу, что не разочаровался в рецепте ни разу! Всегда получается первоклассная закуска.
домашняя колбаса из говядины

Как сделать домашнюю колбасу

Ингредиенты

  • 1,5 кг говядины
  • 2 кг разделанных куриных бедер без косточек
  • 75 г соли
  • 350 мл бульона
  • 1 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. паприки
  • 1 ст. л. черного крупно молотого перца
  • 0,5 ст. л. мускатного ореха
  • 1 ст. л. сушеного чеснока
  • 1 ст. л. сушеного укропа
  • 1 ст. л. сушеного базилика
  • черный перец горошком для бульона
  • оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм)

Приготовление

  1. Отдели куриное мясо от костей и кожи. Из костей приготовь бульон с добавление черного перца горошком и соли. Процеди его и поставь в холодильник.
  2. Возьми половину говяжьего мяса и более жирную часть вместе с кожей из куриных бедрышек, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Остальную говядину и куриное мясо нарежь кубиками размером примерно 2 см.
  3. Соедини фарш с рубленым мясом, добавь мёд, перемешай. В сухой миске соедини соль и специи, добавь эту смесь в фарш. Вымешай его хорошенько, понемногу добавляя холодный бульон.
  4. Плотно набей оболочку для колбас фаршем, следи, чтобы внутрь не попал воздух. Если воздух всё-таки попал, проткни это место тонкой иглой. Перевяжи концы. Оболочка для домашней колбасы должна быть качественной, от этого зависит успех всего мероприятия!
  5. Подвесь заготовки для колбасы вертикально на 1–2 часа при комнатной температуре.
  6. Отваривай колбасу при температуре 80–85 градусов 1,5–2 часа.
  7. Готовое блюдо быстро охлади под холодным душем и подвесь в прохладной комнате на 12 часов. После этого заверни колбасу в бумагу и поставь в холодильник. Приятного аппетита!
    домашняя колбаса говяжья
Опробовав этот рецепт, я рассказал всем друзьям, как сделать колбасу. В разрезе она выглядит шикарно и очень аппетитно, и вкус у колбасы пряный, насыщенный. От души советую тебе решиться и приготовить это чудо, рубленая домашняя колбаса станет частой гостьей на твоем столе!


Источник

Освежающий и вкусный бразильский лимонад

 

Ингредиенты:

  • 3 лайма;
  • 1/3 чашки сгущенного молока;
  • 1/3 чашки сахара;
  • 4 чашки холодной воды;
  • лед.

Приготовление:

  1. Поместить все ингредиенты в чашу блендера и взбивать 3–5 минут.
  2. Процедить через сито лимонад, чтобы избавиться от крупных кусочков лайма.
  3. Перед подачей положите в бокал лед или ледяную крошку, затем наливайте лимонад.

Источник

Очень вкусная горячая овощная закуска

 

Ингредиенты:

  • 1 большой кабачок;
  • 100 г копченого сыра чеддер;
  • 50 г сыра Рокфор;
  • 100 сыра Гауда;
  • 2 шт. соцветия базилика;
  • 2 шт. соцветия кинзы;
  • 2 шт. соцветия рукколы;
  • 3 ст. л. сливок;
  • 6 помидоров черри;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 1\2 ч. л. соли;
  • 1\2 ч. л. перца.

Приготовление:

  1. Обжариваем кабачок.
  2. Смешиваем сыр, специи, зелень, сливки.
  3. Выкладываем сырную смесь на кабачок.
  4. На сырную смесь выкладываем Черри.
  5. Выпекаем в духовке 9 мин при 200°С.

 Источник

Цуккини паста с песто из вяленых томатов

Ингредиенты:

    • 1–2 цуккини;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • cоль по вкусу.
Для песто:
  • 1/2 банки вяленых томатов с маслом;
  • 1/2 чашки листьев базилика;
  • 1 ст.л. кедровых орешков (поджаренных);
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1/3 чашки натертого пармезана;
  • cоль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Для приготовления песто поместите все необходимые ингредиенты в чашу блендера, и взбивайте до нужной консистенции. Отставьте в сторону.
  2. С помощью мандолины, натрите цуккини, чтобы получилась лапша.
  3. Разогрейте сковороду, налейте немного оливкового масла и обжарьте в нем цуккини, около 3-х минут.
  4. Готовую пасту выложите в миску, добавьте песто из томатов, посолите, поперчите и хорошо все перемешайте.
  5. Подавайте пасту, сверху посыпав натертым пармезаном.

Источник

воскресенье, 21 августа 2016 г.

10 вкусных и полезных салатов для всех, кто сидит на диете. Настоящая витаминная бомба!

С приходом весны все больше хочется витаминов, которые спрятались в свежих овощах и зелени. Наверняка твой желудок уже устал от тяжелых зимних салатов из вареных овощей, обильно приправленных майонезом.
Сегодня предлагаем твоему вниманию подборку лучших салатов, в которых сохранилось максимальное количество полезных веществ. Ешь и оздоравливайся!

Салат с киноа

салат с киноа

Ингредиенты

  • 1 чашка киноа (или семян лебеды)
  • 2 ст. воды
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. нарезанной красной капусты
  • 1 ст. очищенных и отваренных бобов зеленой сои
  • 1 нарезанный красный болгарский перец
  • 1/2 ст. тертой моркови
  • 1 ст. нарезанных огурцов

Ингредиенты для соуса

  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. рисового винного уксуса
  • 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
  • 1/4 ст. нарезанной кинзы
  • 1 ст. л. семян кунжута
  • 1/4 ч. л. тертого имбиря
  • 1/8 ч. л. красного перца
  • соль и черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Налей воду в кастрюлю, высыпь в нее киноа, посоли воду и доведи до кипения. Через 5 минут убавь огонь и вари до тех пор, пока вода не впитается.
  2. Переложи киноа в миску, добавь капусту, соевые бобы, красный перец, морковь и огурцы.
  3. Смешай в небольшой миске соевый соус, кунжутное масло, рисовый винный уксус, зеленый лук, кинзу, кунжут, имбирь и красный перец.
  4. Посоли и поперчи по вкусу. Полей салат заправкой и перемешай.

Салат с помидорами, моцареллой, нутом и соусом песто

салат с соусом песто

Ингредиенты

  • 400 г нута
  • 1/4 ст. песто
  • 1 ст. помидоров черри
  • 1/4 ст. нарезанной моцареллы
  • 2 ст. л. нарезанного свежего базилика
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. В небольшой миске смешай нут, песто, помидоры и моцареллу.
  2. Аккуратно перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Укрась салат свежим базиликом.

Греческий салат с макаронами

салат с макаронами

Ингредиенты

  • 2 ст. макарон
  • 2/3 ст. нарезанного красного лука
  • 15 помидоров черри
  • 1 ст. нарезанных кубиками огурцов
  • 3/4 ст. нарезанных маслин
  • 3/4 ст. нарезанного зеленого перца
  • 1 ст. сыра фета

Ингредиенты для соуса

  • 1/3 ст. красного винного уксуса
  • 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1 1/2 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • 1/2 ст. оливкового масла

Приготовление

  1. Отвари макароны, дай им остыть. В небольшой миске смешай все ингредиенты для соуса и аккуратно взбивай, понемногу вливая оливковое масло. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. В миску с макаронами добавь красный лук, помидоры, огурцы, оливки, зеленый перец и сыр фета.
  3. Приправь пасту соусом, перемешай, закрой миску пленкой и поставь в холодильник минимум на 3 часа (но лучше на всю ночь).
  4. Салат подавай холодным или комнатной температуры.

Фиолетовый салат

фиолетовый салат

Ингредиенты

  • 1 ст. тыквенных семечек
  • 1 красная капуста (около 1 кг)
  • 1 ст. нарезанного сушеного черного инжира
  • 500 г моркови
  • 1 ст. нарезанной петрушки и мяты

Ингредиенты для соуса

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока + цедра
  • 1 ст. л. мёда или кленового сиропа
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 2 ч. л. молотого тмина
  • морская соль по вкусу

Приготовление

  1. Смешай все ингредиенты для соуса и отложи в сторону. Мелко нашинкуй капусту в большую миску. Нарежь морковь, инжир, мяту и петрушку и добавь к капусте.
  2. На разогретой сковороде слегка обжарь тыквенные семечки.
  3. В миску с овощами добавь готовый соус и семечки, всё тщательно перемешай и посоли по вкусу.

Салат с арбузом, курицей и бальзамическим уксусом

салат с арбузом

Ингредиенты

  • 1 ст. бальзамического уксуса
  • 450 г куриной грудки без кожи
  • 3 ч. л. приправы для всех блюд
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 4 ст. рубленной зелени
  • 2 ст. нарезанного кубиками арбуза
  • 1/2 ст. сыра дорблю
  • 1/4 ст. дробленого миндаля

Приготовление

  1. Вылей бальзамический уксус в небольшую кастрюлю и доведи до кипения.
  2. Держи 15-20 минут на умеренном огне, пока уксус не загустеет.
  3. Натри курицу с обеих сторон приправами и сбрызни оливковым маслом.
  4. Разогрей сковороду и обжаривай мясо до тех пор, пока оно не станет розовым внутри и подрумяненным снаружи.
  5. Смешай курицу, арбуз, сыр дорблю и миндаль. Брызни бальзамическим уксусом.

Салат из тыквы сквош

салат из тыквы

Ингредиенты

  • 3 стакана мелко нарубленной капусты
  • 1 стакан нарезанной кусочками и обжаренной тыквы сквош
  • 1/4 стакана сыра дорблю
  • 1/4 стакана семян граната

Ингредиенты для соуса

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 ч. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. мëда

Приготовление

  1. Вылей в банку все ингредиенты для соуса, закрой крышкой и хорошенько встряхни, чтобы перемешать.
  2. Капусту, тыкву и сыр дорблю смешай, полей соусом. Салат укрась зернами граната.

Салат с тунцом и кокосовым молоком

салат с тунцом

Ингредиенты

  • 500 г нарезанного кубиками тунца
  • сок 8 лаймов
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 помидор
  • 1 нарезанный кубиками зеленый перец
  • 1 очищенный и нарезанный огурец
  • 1 очищенная и натертая морковь
  • 1 нарезанный кубиками красный лук
  • 1 ст. кокосового молока
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 щепотка имбиря
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Положи в небольшую миску кубики тунца, залей соком лайма.
  2. Посоли по вкусу и тщательно перемешай.
  3. Накрой миску и положи в холодильник на 10-12 минут.
  4. В это время смешай в отдельной миске помидоры, болгарский перец, огурец, морковь, лук, чеснок и имбирь. Выложи рыбу в салат и полей половиной сока лайма.
  5. Добавь кокосовое молоко и тщательно перемешай.

Салат с редисом и яйцом

салат с редисом

Ингредиенты

  • 400 г редиса
  • 1 огурец
  • 1 пучок укропа
  • 1 яйцо
  • 100 г сметаны
  • черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление

  1. Отваренное вкрутую яйцо остуди и измельчи.
  2. Редис, огурец, укроп измельчи, смешай с яйцом.
  3. Сметану посоли и поперчи по вкусу.
  4. Добавь в салат сметанную заправку и аккуратно все перемешай.

Салат с авокадо

салат с авокадо

Ингредиенты

  • 2 чашки свежей рукколы
  • 1/2 нарезанного авокадо без косточки
  • 3 ломтика свежего сыра моцарелла
  • свежие листья базилика
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 1/2 чайной ложки бальзамического уксуса
  • щепотка сахара или ложка мëда
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Моцареллу, рукколу и авокадо смешай в миске.
  2. Сверху посыпь листьями базилика. В небольшой миске перемешай оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавь сахар или мëд, соль и перец.
  3. Заправь салат соусом.

Салат из зелени с копченой скумбрией

салат со скумбрией

Ингредиенты

  • 300 г нарезанного филе скумбрии горячего копчения
  • крупный пучок рукколы
  • 1 нарезанный огурец
  • 1 нарезанный кольцами красный репчатый лук
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Смешай оливковое масло, яблочный уксус и горчицу с листьями зелени, луком и огурцом.
  2. Заправь, подсоли по вкусу. Выложи на тарелку салат, на него — крупно порезанное филе скумбрии.
Как видишь, полноценное здоровое питание может отнимать минимум усилий и приносить максимум пользы. Поделись нашей подборкой вкуснейших овощных салатов со своими друзьями, и попробуйте вместе что-нибудь приготовить.
Это займет совсем немного времени, зато поднимет настроение и принесет пользу организму. Делись с друзьями и готовь вместе с нами!
Источник

Домашний яблочный зефир: 30 минут и сладкое лакомство готово!

Зефир — это любимое лакомство как взрослых, так и детей. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Слово «зефир» переводится с французского как «легкий ветерок». Это не зря. Если правильно определить пропорции, зефир получится невероятно нежным и воздушным. Такой десерт лучшего всего подавать к чаю или кофе без сахара. Готовь и наслаждайся!

Яблочный зефир

яблочный зефир

Ингредиенты

  • 250 г яблочного пюре
  • 250 г сахара для пюре
  • 475 г сахара для сиропа
  • 1 белок
  • 11 г желатина
  • 160 мл воды
  • 1 пакетик ванилина
  • сахарная пудра

Приготовление

  1. Готовим пюре: запеки яблоки в духовке, очисти и измельчи в пюре.
  2. К пюре добавь сахар и ванилин. Оставь на некоторое время. Если ты используешь готовое яблочное пюре, то сахара можно взять меньше.
  3. Предварительно замоченный желатин поставь на медленный огонь. Помешивай. Готовь до полного растворения.
  4. Готовим сироп: всыпь сахар в воду и перемешай. Вари сироп на среднем огне до тех, пока масса не станет тягучей. Добавь растворенный желатин, сними кастрюлю с огня, перемешай.
  5. Добавь в яблочное пюре половину белка.
  6. Взбивай массу блендером в течение 1 минуты. Затем добавь вторую половину белка и взбивай до образования пышной массы.
  7. Добавь сироп с желатином.
  8. Продолжай взбивать, чтобы масса стала белой и воздушной.
  9. Выложи зефирную массу на пергамент в виде небольших круглых лепешек. Проделывать это нужно очень быстро.
  10. Оставь зефир подсыхать минимум на день. Готовый десерт посыпь сахарной пудрой.
Зефир готов. Можешь звать друзей в гости на чаепитие. А также не забудь поделиться с ними рецептом!

Источник

Заманчивая альтернатива лекарствам! Понижай кровяное давление вкуснейшим черничным смузи.

черничный смузи 
Черника — очень полезная ягода, обладающая уникальными свойствами. Черника поможет снизить кровяное давление и укрепит твое здоровье в целом, если употреблять ее регулярно. Всё дело в том, что эти немного терпкие, но вкусные ягоды содержат большое количество антиоксидантов и флавоноидов.
Последние исследования ученых-диетологов показали, что люди, которые часто включали в рацион чернику, вместе с лакомыми ягодами получали достаточное количество биологически активного вещества — антоцианина. Этот антиоксидант уменьшает риск развития гипертонии на 10 %. Средняя порция черники содержит около 500 мг этого чудо-вещества.
Так что если добавить чернику в меню, ты существенно поправишь свое здоровье! Особенно, если проблемы с давлением уже имеются.

Черничный смузи

черничный смузи
Чернику нужно есть свежей, очень хорошо, если ты предусмотрительно заморозил ягоды на зиму. Ты можешь сделать изысканный и оздоровительный напиток из черники, порадовав себя летним смузи зимой.

Ингредиенты

  • 1/2 ст. черники
  • 1 банан
  • йогурт и/или молоко
  • ванильный сахар (по желанию)

Приготовление

Смешай все ингредиенты в блендере, у тебя получится напиток с божественным вкусом! Если ты любишь смузи послаще, добавь сахар или мёд. Хотя банан гарантирует, что у коктейля будет нежный сладковатый вкус.
Проверь, влияет ли черничный смузи на твое давление: выпей стаканчик утром натощак и проследи за реакцией твоего организма — на протяжении дня проблем с давлением быть не должно. Сделай приятное бабушке или дедушке — приготовь для них такой замечательный напиток, ведь люди в преклонном возрасте так часто страдают от проблем с давлением.

Источник

Беспроигрышный вариант торта, который заставит всех удивиться твоим кулинарным способностям!

Это один из самых простых и вкусных тортов, который получится в любом случае. Рецепт передавался из поколения в поколение, поэтому ингредиенты для приготовления можно найти сейчас в любом доме.
Такой десерт составит конкуренцию любому покупному лакомству, а дети будут от него просто в восторге! Мы рекомендуем попробовать приготовить этот торт и порадовать дорогих тебе людей.

Торт «Чародейка»

торт Чародейка

Ингредиенты для теста

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 5 яиц
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • ванильный сахар

Ингредиенты для крема

  • 1 яйцо
  • 1 ст. молока
  • 2,5 ст. л. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла

Ингредиенты для помадки

  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. сметаны
  • 3 ст. л. какао
  • ванильный сахар
торт Чародейка

Приготовление

  1. Для этого торта предлагаем тебе идеальный рецепт бисквита, который всегда получается нежным и достаточно пышным. Для начала взбей яйца с сахаром и ванилью. Затем добавь муку, разрыхлитель и еще раз взбей все ингредиенты.
  2. Форму для выпечки смажь маслом или маргарином.
  3. Поставь тесто в разогретую духовку. Выпекай при средней температуре примерно час, пока бисквит не пропечется внутри.
  4. Самое время приготовить крем! Взбей сахар с яйцом, ванильным сахаром, молоком и мукой. Перемешай всё и поставь на небольшой огонь. Вари крем, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
  5. Когда крем будет готов, сними его с огня, добавь сливочное масло и тщательно перемешай. Крем должен остыть.
  6. Пока тесто в духовке, есть время приготовить глазурь. Помести в кастрюлю кусочки сливочного масла. Поставь ее на слабый огонь, чтобы масло растопилось.
  7. Добавь какао, сахар, ваниль и сметану. Помешивай и вари, пока сахар не растворится. Не следует доводить глазурь до кипения.
  8. Когда корж будет готов, разрежь его пополам. По одной половинке ровно распредели весь крем, накрой второй частью бисквита. Полей готовый торт шоколадной глазурью. Торт рекомендуется пропитывать в холодильнике около 3 часов.
торт Чародейка
Как говорится, всё гениальное – просто! Когда твои родные и друзья попробуют этот вкуснейший торт, они даже не догадаются, что его так легко приготовить. Пусть этот нежный десерт собирает за столом близких тебе людей и дарит только самые теплые воспоминания!
Не забудь поделиться рецептом и оставить свой комментарий!
Источник

суббота, 20 августа 2016 г.

Элементарный рецепт традиционного турецкого лакомства: клубничный рахат-лукум.

рахат-лукум
Рахат-лукум — вкуснейшая традиционная турецкая сладость, которая на самом деле была изобретена на Кипре. Это сладкие конфеты в форме кубиков, похожие на мармелад. Их обожают и взрослые, и дети.
Если ты тоже любишь это лакомство, попробуй приготовить клубничный рахат-лукум сам по рецепту, который мы подготовили для тебя сегодня. Эта сладость готовится очень просто и достаточно быстро, причем никаких мудреных ингредиентов тебе не понадобится. Десерт получается очень нежный и ароматный.

Клубничный рахат-лукум

Ингредиенты

  • 200 г клубники
  • 15 г быстрорастворимого желатина
  • 150 г сахарной пудры
  • половинка лимона

Приготовление

  1. В блендере измельчи клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
  2. рахат-лукум
  3. Добавь к этой массе желатин и оставь его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавь еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешай эту смесь и нагрей ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
  4. клубничный рахат-лукум
  5. Сними смесь с огня и остуди ее. Потом взбивай миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
  6. рахат-лукум фото
  7. Возьми удобную формочку для застывания, положи в нее вощеную бумагу, а сверху залей клубничную массу. Разровняй и поставь в прохладное место на 5–6 часов для застывания.
  8. Когда рахат-лукум застынет, достань его из формы, посыпь сахарной пудрой и нарежь кубиками.
  9. рахат-лукум
    И зачем тратиться на экзотическое турецкое лакомство, если теперь его можно приготовить дома и без особых усилий? Приготовь этот натуральный десерт для своих деток и внуков и не забудь поделиться рецептом со своими друзьями!
Источник