Ингредиенты:
1,5 лосося
300 гр креветок
250 гр нежирного сыра
2 лимона
1 репчатый лук
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
специи - по вкусу
зелень - для украшения
Приготовление:
1. Предварительно разогреем духовку до 190 градусов.
2. Тушку лосося помоем, обсушим и натрем солью, перцем и специями.
Лимоны помоем, из одно выдавим сок и польем рыбу, а второй нарежем
тонкими кружочками.
3. Отдельно разомнем маложирный сыр. Репчатый лук помоем, почистим,
нарежем мелкими кубиками и смешаем с сыром. Креветки отварим, остудим,
удалим от панциря и добавим к луку и сыру. Все посолим, поперчим и
хорошенько перемешаем.
4. После этого тушку лосося нафаршируем приготовленной начинкой из
креветок и зашить брюшко. Дальше рыбу выложим на застеленный фольгой
противень и поставим в духовку.
5. Запечем в разогретой духовке в течение 20 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и запечем в течение 15-20 минут.
6. Готовую фаршированную рыбу переложим на блюдо, украсим кружочками лимона и веточками зелени.