На приготовление этого блюда потребуется 25 минут, а так же 30 минут на подготовку.
Список ингредиентов:
- 200 гр. вырезки говядины
- 5 гр. морской соли
- 3 гр. смеси перцев
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 веточки тимьяна
- 100 гр. свежего шпината
- на кончике ножа мускатного ореха
- 250 мл. молочных сливок
- 30 г. лука шалот
Инструкции приготовления
Мелко порезать очищенные чеснок и лук шалот, и обжарить их на разогретом масле.
Шпинат нарезать и добавить его к луку с чесноком.
Залить это всё сливками.
Варить это всё вместе до состояния соуса и заправить солью, мускатным орехом и перцем.
Предварительно обмытое мясо (без жилок) обсушить и нарезать крупными кусками.
На 30 минут мясо замариновать в масле и специях.
После того, как мясо замариновалось, обжарить его со всех сторон на разогретом гриле без добавления соли.
Довести мясо до готовности в разогретой до 150˚ С духовке, на это понадобится 10 минут.
2-3 минуты дать мясу постоять и подавать на стол выложив мясо на соус из шпината.
Приятного аппетита!
источник