Для приготовления вкусного фарша рекомендуем использовать несколько
сортов мяса, чтобы они дополняли друг друга, как по сочности, так и по
вкусу. Примеры идеальных сочетаний: говядина + свинина, говядина +
курица, баранина + курица, свинина + индейка, свинина + кролик.
Для того чтобы фарш получился вкусным, следует также добавить к нему
сливочное масло, шпиг, сок от лука или заварку зеленого чая. Готовый
фарш следует правильно отбить – взять в руки и бросить на стол,
повторять до тех пор, пока он не будет однородной консистенции.
