Густой, сливочный суп, с прекрасным ароматом я впервые приготовила, будучи подростком. Чтобы не готовить долго, отваривая мясо, я использовала говяжий фарш. Если вы хотите чтобы суп получился более густым, добавьте больше муки. Подавайте с пшеничным или ржаным хлебом.
Состав продуктов:
- Говяжий фарш - 220 г.
- Масло сливочное - 110 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Соль, перец - по 1 ч. л.
- Петрушка - 2 ч. л.
- Мука - 2,5 ч. л.
- Молоко - 2 стак.
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты для супа. Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок. Тщательно вымойте картофель и нарежьте кубиками. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности, периодически помешивая. Добавьте чеснок, картофель, соль и перец, петрушку и готовьте еще 3 минуты. Добавьте фарш и перемешайте. Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты, помешивая. Добавьте молоко и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким. Приправьте по вкусу солью и перцем. Можно добавить щепотку красного перца.
