воскресенье, 22 января 2017 г.

Те, кто режут хлеб ломтиками, увидев эту идею, больше никогда так не делают! Необычно. но классно!

Многие из нас зачастую перекусывают бутербродами. Но приготовить их можно по-разному. Идея, которую предлагаем реализовать мы, на первый взгляд, немного странная. Но после того, как вы попробуете приготовленное, сразу поймете, что вкуснее закуски вы не ели. Аппетитный запах, который распространяется по всей кухне, невозможно передать словами.
Те, кто режут хлеб ломтиками, увидев эту идею, больше никогда так не делают! Необычно. но классно!

Бутерброд для большой компании

Такой сытный бутерброд можно приготовить с любой начинкой. Главное — ваша смелая фантазия и любовь к кулинарии!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Салями 80 г
  • Майонез 50 г
  • Лук 50 г
  • Горчица 30 г
  • Ветчина 80 г
  • Кетчуп 50 г
  • Капуста пекинская 80 г
  • Помидор 2 шт.
  • Буженина 80 г
  • Хлеб 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Срежьте верхушку у хлеба. Аккуратно достаньте ложкой мякиш.Бутерброд для большой компании
  2. Выложите на дно буханки нарезанную салями, полейте майонезом либо сметаной.Бутерброд для большой компании
  3. Нарежьте лук кольцами. Выложите на колбасу.Бутерброд для большой компании
  4. Затем — хлебные крошки, которые мы ранее извлекли. Полейте их горчицей.Бутерброд для большой компании
  5. Те, кто любят остренькое, могут положить кусочки перца чили. А вот мясоеды выкладывают ветчину.Бутерброд для большой компании
  6. Сверху полейте всё кетчупом и положите слой пекинской капусты.Бутерброд для большой компании
  7. Выложите нарезанные помидоры и твердый сыр.Бутерброд для большой компании
  8. Буженина идет в конце. Полейте хлеб любимым соусом.Бутерброд для большой компании
  9. Накройте хлеб отрезанной верхушкой. Заверните бутерброд в фольгу. Отправьте блюдо в разогретую до 150 градусов духовку. 30 минут — и всё готово!Бутерброд для большой компании
  10. Невероятно сытный бутерброд готов.Бутерброд для большой компании
Воспользуйтесь этой идеей. По желанию возьмите не хлеб, а булочку и уменьшите количество ингредиентов. Всё равно будет вкусно. Кстати, такой аппетитный бутерброд очень удобно брать с собой на пикник и уже там его разрезать.

Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

У этих булочек-малышек есть имя! Батбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают греческую питу, но всё же отличаются размером и способом приготовления.
Быстрые булочкиГотовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми.
Быстрые булочки

Быстрые булочки

Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве основы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!
Быстрые булочкиИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 350 г муки
  • 0,5–1 ч. л. соли
  • 250 мл воды
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Смешай дрожжи с просеянной мукой, добавь соль (количество зависит от твоих вкусовых предпочтений), влей теплую воду. Замеси тесто эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
  2. Раздели ком теста на 2 части, каждую из который раскатай в пласт толщиной примерно 4 мм. Стаканом вырежь кружочки.
  3. Выложи кружочки теста на плоскую поверхность и оставь расстаиваться под пленкой 15–20 минут.
  4. Выпекай булочки на сухой сковороде (без масла) на среднем огне. Готовятся они быстро: только поспевай переворачивать!
Настоящая находка для пикника, фуршета или посиделок с друзьями: просто делаешь сбоку надрезик и начиняешь! Различные салаты, паштеты, сыры, соусы, варенье, мёд — для начинки подойдет что угодно.
Дай возможность друзьям отведать пышных булочек: поделись рецептом!

Аппетитный салат, в котором всего 77 калорий! Теперь можно есть и худеть. Продукты есть на каждой кухне!

Какая женщина не мечтает есть и худеть? Это, конечно же, кажется фантастикой, но существуют продукты и блюда, которые не вредят фигуре. К ним и относится салат, рецепт которого мы подготовили для вас сегодня.
В этой диетической закуске на 100 грамм приходится всего 77 калорий, а это значит, что вы можете смело употреблять этот салат, даже если придерживаетесь строгой диеты. А для приготовления этого блюда вам понадобится только нежирное куриное мясо, немного зелени, сыр и яйцо. Заправку и специи можно выбрать на свой вкус.
Аппетитный салат, в котором всего 77 калорий! Теперь можно есть и худеть. Продукты есть на каждой кухне!

Низкокалорийный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Капуста пекинская 250 г
  • Стебель сельдерея 100 г
  • Твердый сыр 40 г
  • Куриное филе 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Йогурт по вкусу
  • Итальянские травы по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Отварите куриную грудинку и яйцо.Нарежьте пекинскую капусту, сельдерей, сыр, куриное филе, яйцо и зелень.
  2. Перемешайте все ингредиенты и заправьте их натуральным йогуртом, также можно использовать оливковое масло.
  3. Приправьте специями и посолите салат.
Попробуйте заменить привычный ужин этим диетическим салатом и вы скоро увидите результат. И не забудьте рассказать об этом рецепте друзьям!

суббота, 21 января 2017 г.

Вот как надо жарить любую рыбу! В меру соленая, не пригорает, а корочка хрустит.

Казалось бы, нет ничего проще, чем пожарить рыбу: не так много хлопот, как с приготовлением мяса, и времени уходит меньше. Но даже опытные хозяйки сталкиваются с тем, что рыбка получается недожаренной, прилипает к сковороде, становится слишком сухой.
Как пожарить рыбуМы с удовольствием поделимся с любимыми читателями несколькими хитростями жарки как речной, так и морской рыбы. Возможно, с некоторыми вы знакомы, а если захотите что-то добавить — пишите в комментариях.
Как пожарить рыбу

Как пожарить рыбу

  1. Сначала очистите тушку от внутренностей, отрежьте голову, хорошенько вымойте. Большую рыбу разделите на порционные куски, важно, чтобы они не были слишком толстыми, иначе блюдо будет полусырым.
  2. Солите тушку или кусочки за 30 минут до жарки: соль должна хорошо впитаться. Приправляют рыбу имбирем, черным молотым перцем, куркумой, шафраном, также подходят тмин, чабрец, кардамон.
  3. Обязательно обваляйте рыбу в муке. Для экономии времени и сохранения чистоты на кухне можете насыпать немного муки в пакет, а затем поместить туда кусочки рыбы и встряхнуть. Как правильно приготовить кляр для рыбы, читайте здесь.
  4. Перед тем как выкладывать рыбу на сковороду, убедитесь, что посуда хорошо прогрета иначе продукт сварится или прилипнет. Используйте большое количество растительного масла, не менее 4 ст. л.
  5. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, так как блюдо получится тушеным.
Как пожарить рыбу
Для приготовления вкусной рыбы выбирайте свежую тушку, обратите внимание на срок годности замороженной рыбы, а также на другие внешние признаки качественного продукта. А полезной статьей не забудьте поделиться с друзьями!

Если готовить штрудель, то только так: правильный рецепт знаменитого австрийского десерта!

Рецептов штруделя, классического австрийского десерта, существует немало. Но этот — совершенно особенный! Оказывается, именно по этому рецепту готовила штрудель Арнольду Шварценеггеру его мама-австрийка.
Рецепт штруделя с яблокамиА известно об этом стало, когда в 1991-м Железный Арни совместно со Сталлоне, Брюсом Уиллисом и Деми Мур открыл сеть ресторанов «Планета Голливуд» и лично внес в меню штрудель с яблоками, нахваливая его и утверждая, что лучше его мамы это блюдо не готовит никто!

Попробуй и ты приготовить яблочный штрудель по рецепту мамы знаменитого актера, этот десерт очень и очень вкусен!

Рецепт штруделя с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
  • 340 г муки
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1/4 ст. воды
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • 600 г яблок
  • 2 ст. л. сахара (если яблоки слишком кислые, сахара нужно больше)
  • 150 г песочного печенья
  • 100 г ядер грецкого ореха
  • 10 г сливочного масла
  • яйцо для смазывания
  • сахарная пудра для посыпки
Рецепт штруделя с яблоками
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. В небольшой миске смешай яйца с сахаром.
  2. Просей (обязательно!) муку и добавь в нее сахарно-яичную смесь и воду. Добавь размягченное сливочное масло (полностью растапливать его не нужно).
  3. Замеси тесто, накрой салфеткой и дай постоять минут 40.
  4. Яблоки очисти о кожуры и сердцевины, нарежь небольшими кубиками. Печенье измельчи в крошку.
  5. Теперь самый ответственный момент: раскатывание теста для штруделя. Расстели на столе большое кухонное полотенце, посыпь его мукой.
  6. Раскатывай тесто прямоугольником прямо на полотенце: тонко-тонко, толщиной не более 0,7 см. Правильное тесто для штруделя должно слегка просвечиваться, быть равномерной текстуры и без разрывов.
  7. Растопи масло и смажь им всю поверхность теста. Разложи яблоки, посыпь измельченными орехами, крошкой из печенья и сахаром.
  8. С помощью полотенца аккуратно сверни тесто с начинкой в рулет, придав ему традиционную форму продолговатого полена.
  9. С помощью того же полотенца перенеси штрудель на смазанный маслом противень. Яйцо взбей и смажь им поверхность изделия.
  10. Отправь штрудель запекаться на 20–30 минут при температуре 200 °С. Слегка остывший десерт посыпь сахарной пудрой.
Идеально подавать штрудель с шариком мороженого и шоколадной стружкой, но, без сомнения, он вкусен и так. Угости друзей десертом по эксклюзивному рецепту!

Вот что ты будешь делать с арбузом, когда купишь его в следующий раз!

Предлагаем твоему вниманию рецепт потрясающего десерта из арбуза. Такое лакомство можно есть даже тем, кто сидит на диете.
Сорбетосвежающий десерт с многовековой историей. Зачастую его готовят только из ягод или фруктов, но многие люди добавляют в сорбет орехи, шоколад, сухофрукты, а также джем. Воплотив наш рецепт в жизнь, ты тоже можешь разнообразить его. Желаем тебе вдохновения и приятного аппетита!

Что приготовить из арбуза

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • арбузная мякоть
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Нарежь арбузную мякоть на небольшие кусочки, затем помести их в подходящую емкость и отправь на 2 часа в морозильную камеру.Что приготовить из арбуза
  2. Замерзшую арбузную мякоть измельчи в блендере до образования однородной кашицы.Что приготовить из арбуза
  3. Полученную массу помести в форму для выпечки и поставь в морозильную камеру на 2 часа.Что приготовить из арбуза
  4. Перед подачей десерта следует подержать его несколько минут при комнатной температуре, чтобы он немного подтаял.
Не забудь поделиться с друзьями этой потрясающей идеей — они будут в восторге!

пятница, 20 января 2017 г.

Курица, маринованная в кефире! Особый рецепт с травами и чесноком.

На первый взгляд кажется, что нет ничего проще, чем запечь курицу в духовке. Но это только на первый взгляд. Для приготовления действительно вкусного блюда понадобятся особые кулинарные навыки.
Как вкусно запечь курицу
Сегодня наша редакция расскажет тебе, как приготовить курицу в духовке на итальянский манер. Такое блюдо не стыдно подать даже самым взыскательным гостям!

Как вкусно запечь курицу

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 500 г кефира
  • 4 куриных бедра
  • 4 средние картофелины
  • 5 г итальянских трав
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 6 зубчиков чеснока
  • 6 помидоров черри
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. В первую очередь сделай маринад. Для этого мелко нарежь 3 зубчика чеснока и добавь их в кефир.
  2. Посоли полученную смесь, затем добавь молотый перец и итальянские травы.
  3. Замаринуй куриное мясо и поставь его в холодильник на 30–40 минут.
  4. Очисти картофель и нарежь дольками, затем аккуратно выложи его в форму для запекания.
  5. Посоли и поперчи нарезанный картофель, а также добавь оливковое масло и итальянские травы.
  6. Раздави три зубчика чеснока ребром ножа и выложи их на картофель.
  7. Сверху на картофель помести курицу и залей всё остатками маринада.
  8. Томаты черри нарежь на 4 части и выложи их в форму.
  9. Запекай блюдо при температуре 200 градусов около 40 минут.
Не забудь рассказать об этом рецепте своим друзьям! А также обязательно поделись своим опытом приготовления блюд из курицы в комментариях.

Многие любят давить пузырьки на пленке. Но если ты прочтешь эту статью, появится идея получше!

Любимое лакомство многих детей — это желейные конфеты. На сегодняшний день магазины просто пестрят разноцветными сладостями, которые так и манят маленьких сладкоежек. К сожалению, многие из них содержат искусственный пектин и синтетические добавки. Потребление таких конфет лучше вообще свести к минимуму.
Но большинство малышей и дня не могут себе представить без этого лакомства. Что же тогда делать родителям? Есть правильное решение: приготовить желейные конфеты самостоятельно!

Как приготовить конфеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 15 г желатина
  • 1 упаковка желе
  • 250 г воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Замочи 3 чайные ложки желатина в небольшом количестве теплой воды и дай ему набухнуть.Как приготовить конфеты
  2. Вскипяти 200 г воды и оставь ее остывать на 4–5 минут.
  3. Добавь в горячую воду желе, затем медленно размешивай смесь до получения однородной массы. Обязательно проследи, чтобы не было комков.Как приготовить конфеты
  4. Добавь желатин в полученную желейную смесь и хорошенько всё перемешай до получения однородной консистенции.
  5. Когда желатин полностью растворится, возьми шприц и аккуратно заполни пузырьки пленки желатиновой смесью.Как приготовить конфеты
  6. Положи пленку на 30 минут в холодильник. Также для приготовления этого лакомства можно использовать любые формочки на твой вкус.
Побалуй своих малышей полезными конфетами, они будут в восторге. А также не забудь поделиться рецептом с друзьями!

10 самых вкусных крем-супов со всего мира. Добавь разнообразия в свое меню!

Крем-суп — традиционное европейское блюдо, которое недавно стало набирать популярность и у нас. Этот вариант первого блюда прекрасно подойдет для обеда или легкого ужина, потому что хорошо усваивается организмом и не содержит много калорий. Кроме того, крем-суп — изысканное и очень вкусное блюдо, достойное самой высокой кухни!
Именно поэтому мы подготовили 10 вариантов крем-супов, которые просто невозможно не попробовать!

Холодный испанский суп SalmorejoХолодный испанский суп Salmorejo

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г помидоров
  • 200 г черствого белого хлеба
  • несколько зубчиков чеснока
  • 250 мл воды
  • соль, перец и оливковое масло по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Нарежь хлеб кубиками, отрезав корку, и залей его стаканом воды. Оставь на полчаса, чтобы вода хорошенько впиталась в хлеб. Теперь нужно очистить помидоры. Для этого залей их кипятком на 3 минуты, чтобы кожица отстала сама. Нарежь томаты кубиками и измельчи их в блендере вместе с хлебом и чесноком.
  2. Влей 50 мл оливкового масла. Поставь полученную смесь на 2 часа в холодильник, предварительно накрыв ее пищевой пленкой. Перед подачей добавь в суп несколько ломтиков нарезанного яйца и немного ветчины.

Гороховый крем-суп бекономГороховый крем-суп беконом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г гороха
  • 70 г копченого бекона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • несколько зубчиков чеснока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 л бульона (овощного или мясного)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала нужно замочить горох в холодной воде минимум на 3 часа. В это время обжарь нарезанные лук, чеснок и морковь на оливковом масле, затем добавь бекон и еще немного подержи сковороду на огне, постоянно помешивая ингредиенты. Промой горох и положи его в кастрюлю вместе с овощами и беконом. Залей всё бульоном и вари около 60 минут.

Грибной крем-супГрибной крем-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г шампиньонов
  • несколько крупных картофелин
  • 700 мл воды или овощного бульона
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 веточка петрушки
  • 50 мл сливок
  • 30 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Промой и очисти грибы (если в этом есть необходимость). Нарежь их. Очисти картофель и нарежь мелкими кубиками. В кастрюле растопи сливочное масло, выложи в нее мелко нарезанный лук, картофель и целый зубчик чеснока.Нужно протушить ингредиенты на медленном огне 10 минут, периодически подливая бульон или воду.
  2. После этого добавь грибы и туши еще 10 минут. Затем сними кастрюлю с огня, достань чеснок и добавь соль и перец. Влей оставшийся бульон и измельчи суп блендером до необходимой консистенции. Влей сливки и высыпи мелко нарезанную петрушку. Поставь кастрюлю снова на огонь и, помешивая, доведи до кипения. Укрась свежими грибами и веточкой петрушки.

Овощной крем-супОвощной крем-суп

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г картофеля
  • 100 г лука-порея
  • 100 г моркови
  • 500 мл молока
  • соль, перец по вкусу
  • зеленый лук
  • 500 мл мясного бульона (или просто воды)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • мускатный орех
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь лук и морковь кубиками и туши их на сковороде в оливковом масле на слабом огне около 15 минут. Нарежь картошку кубиками. Затем положи в кастрюлю, залей молоком и посоли. Вари до готовности картошки. После этого измельчи ее блендером. Добавь в кастрюлю морковь и лук-порей, мясной бульон или воду, посоли и вари на медленном огне еще около 10 минут. Подавай суп, посыпав его луком.

Крем-суп с огурцом и йогуртомКрем-суп с огурцом и йогуртом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 больших свежих огурца
  • 800 мл овощного или мясного бульона
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • укроп
  • перец черный молотый
  • 100 мл йогурта
  • цедра одного лимона
  • 4 ст. л. натурального йогурта, пучок свежего укропа для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарежь укроп и лук, а огурцы нарежь кубиками. Выложи в кастрюлю лук и обжарь его несколько минут, добавив оливкового масла. Добавь в кастрюлю огурец и протуши еще несколько минут. Затем влей бульон, добавь цедру и укроп. Варить необходимо 20-25 минут на медленном огне. После этого дай супу остыть и измельчи всё блендером. Влей йогурт, посоли и поперчи. При подаче укрась веточкой укропа.

Французский суп Potage parmentierФранцузский суп Potage parmentier

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г лука-порея
  • 750 г картофеля
  • 500 мл мясного бульона
  • 200 г сливок
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарежь лук и обжарь его несколько минут на оливковом масле в кастрюле. Добавь немного бульона и туши еще 5 минут. Выложи в кастрюлю картофель и вылей оставшийся бульон. Туши 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Затем измельчи его блендером, влей сливки и тщательно перемешай. Вари еще 5 минут. При подаче посыпь тертым пармезаном или зеленью.

Крем-суп со шпинатомКрем-суп со шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г шпината (свежего или замороженного)
  • несколько средних картофелин
  • 500 мл мясного бульона или воды
  • 200 г сливок
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь шпинат и мелко нашинкуй лук. Туши их на сковороде в оливковом масле 5-7 минут. Затем измельчи лук со шпинатом в блендере, добавив немного бульона. Нарежь картофель кубками, свари его и измельчи блендером. Соедини в кастрюле все ингредиенты и вари 5 минут. Добавь сливки, посоли и поперчи. Украсить можно зеленью и гренками.

Крем-суп с тыквойКрем-суп с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г тыквы
  • несколько крупных картофелин
  • 1 л овощного или мясного бульона
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 200 мл сливок
  • соль
  • зира
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти картофель и тыкву и нарежь кубиками. Отвари их по отдельности. Мелко нарежь лук и обжарь его в оливковом масле. Соедини все ингредиенты, добавь к ним бульон и измельчи блендером. Залей зиру кипятком и дай настояться 15 минут. Процеди и добавь в суп. Влей сливки повари еще 5 минут.

Крем-суп с курицейКрем-суп с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г куриного филе
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 40 г хлебных крошек
  • 1,5 л воды
  • 100 мл сливок
  • мускатный орех, лавровый лист, гвоздика, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти овощи и положи их вместе с куриной грудкой в кастрюлю. Добавь специи и залей водой. Вари, пока мясо и овощи не будут готовыми. Теперь достань грудку и измельчи ее, процеди бульон. Сложи в кастрюлю хлебные крошки и залей бульоном. Поставь на огонь и вари, чтобы суп немного загустел, не забывая постоянно помешивать. Добавь курицу и измельчи всё блендером. Влей сливки, добавь соль, перец и приправь мускатным орехом.

С чечевицейС чечевицей

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 250 г чечевицы
  • 500 мл мясного или овощного бульона
  • 50 мл сливок
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промой чечевицу, залей ее водой и вари на медленном огне около 60 минут. Нарежь мелко овощи и протуши их в оливковом масле. Готовую чечевицу залей бульоном, добавь овощи, посоли, поперчи и измельчи блендером. Влей сливки и, помешивая, доведи до кипения.
Эти супы стоит попробовать хоть раз в жизни, чтобы влюбиться в них навсегда. Они покорят каждого своим вкусом и тонким ароматом!
А еще о них стоит рассказать своим друзьям!

Как приготовить вкусные куриные желтки

куриные желудки для похудения
Субпродукты очень часто по неясной причине игнорируются многими людьми. Одними из полезнейших являются куриные желудки. Если соблюдать технологию их приготовления, то в результате ты получишь нежное и сочное блюдо, которое займет центральное место на твоем столе и отличнейшим образом повлияет на организм.
куриные желудки состав
О полезных свойствах куриных желудков и способе их приготовления тебе сегодня расскажет редакция «Так Просто!». Употребление этого продукта очень благоприятно влияет на организм человека. Калорийность куриных желудков мала — в пределах 130–170 ккал на 100 г, поэтому они относятся к категории диетических продуктов.
куриные желудки

Вкусные куриные желудки

Химический состав куриных желудков разнообразен. Это макро- и микроэлементы: калий, фосфор и натрий, кальций и цинк, железо и медь. В составе продукта есть и витамины: ниацин, пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты, рибофлавин.
куриные желудки блюда

Полезные свойства куриных желудков

  1. Стимулируют процессы выделения сока в желудке человека, обеспечивают здоровую микрофлору в кишечнике.
  2. Нормализуют работу почек, мозга, сердца и нервной системы.
  3. Содержат достаточное количество железа, обеспечивающего предотвращение развития анемии.
  4. Нормализуют метаболизм.
  5. Обеспечивают продление молодости за счет наличия селена в рекордном количестве. Этот микроэлемент отвечает за предотвращение злокачественных образований и повышение иммунитета.
  6. Насыщают организм цинком, который необходим для формирования скелета.
  7. Общее улучшение состояния кожи, ногтей и волос за счет содержащихся в большом количестве витаминов.
куриные желудки быстро и вкусно
Перечень показывает, что польза куриных желудков велика. После того как ребенку исполнится больше года, начинай вводить данный субпродукт в его рацион. Давай не чаще раза в неделю, предварительно измельчая.

Как очищать и готовить куриные желудки

  1. Замороженные куриные желудки лучше размораживать в холодильнике. На это потребуется 12 часов.
  2. Пленка куриных желудков считается полезной при отдельном употреблении в виде порошка. Удаляй ее с продукта перед приготовлением, очищая желудки.
    куриные желудки готовить
  3. Важно: если птица молодая, то варить желудки нужно около 40 минут, а если старая — не менее 2 часов.
  4. Отличительная особенность желудков — они хорошо впитывают аромат и вкус специй, поэтому в процессе приготовления используй различные травы с кореньями.
    куриные желудки готовить
На основе куриных желудков легко приготовить большое количество блюд. Этот продукт можно варить, жарить, запекать или использовать как ингредиент для салата. У настоящей хозяйки не возникнет вопроса, что приготовить из куриных желудков, потому что это поистине универсальный продукт.
куриные желудки для похудения
Следи за сроками хранения. Если условия хранения были нарушены, то испорченный продукт может нанести вред организму. Спустя 2 дня после разделывания свежей птицы куриные желудки становятся источником токсичных веществ. Охлажденный субпродукт считается полезнее замороженного варианта. Свежие субпродукты должны быть чистыми и блестящими.
куриные желудки для похудения
Куриные желудки повлияют на твой организм самым чудесным образом! Но не злоупотреблй ими, чтобы не получить обратный эффект. Расскажи нам в комментариях, любишь ли ты субпродукты. И не забудь поделиться информацией о полезных свойствах куриных желудков с друзьями!


Источник

четверг, 19 января 2017 г.

5 фатальных ошибок в приготовлении лосося! Как не испортить дорогой продукт?

Вкусно приготовить нежное мясо лосося обязана уметь каждая хозяйка. Кулинарные изыски с таким ингредиентом — незаменимые блюда на праздничном столе и не только. Подберите под стейк из красной рыбы подходящее вино — и романтический ужин готов!
Советы по приготовлению лосося
Иногда цена на этот вид рыбы вызывает сомнения по поводу ее приобретения, кроме того, филе лосося легко испортить. Зачастую к таким вкуснейшим продуктам приходится относиться с осторожностью, а то и вовсе их игнорировать. К счастью, многих ошибок в приготовлении лосося можно избежать, если следовать следующим советам.

Советы по приготовлению лосося

  1. Проверьте филе на наличие костей несколько раз. Это можно сделать, проведя пальцем по поверхности. Обнаруженные кости удалите при помощи специального пинцета либо любым другим удобным способом.
  2. Всё, чем необходимо приправлять рыбу, — соль и черный перец. Вот только солить ее следует непосредственно перед запеканием или жаркой: соль вытягивает из рыбы влагу, а также разрушает полезный белок.
  3. Очищать кусок лосося от кожи следует только в случае приготовления его методом поширования, когда рыба варится в небольшом количестве жидкости при температуре ниже 100 градусов. В остальных случаях кожа служит барьером между горячей поверхностью и нежным мясом, не давая ему подгореть.
  4. Дополняя предыдущий пункт, следует отметить: выкладывать мясо лосося на сковороду следует сначала кожей вниз, а затем рыбу надо перевернуть на другую сторону. Этот, на первый взгляд, нехитрый и банальный трюк позволит сохранить сочность рыбы и приятный аромат.
  5. Нельзя передерживать рыбу на огне, чтобы мясо не стало сухим и слоеным. Время термической обработки зависит от величины куска, но не должно превышать 10–15 минут. Перед тем как выложить рыбу на сковороду, нагрейте посуду на большом огне, затем убавьте до среднего.
источник

Как пожарить шашлык прямо у себя на кухне. Для тех, кто никак не дождется выезда на природу…

Шашлык, пожалуй, любят все. Но не всегда жителям многоэтажек удается выкроить время, чтобы выехать на природу. Мы предлагаем отличный рецепт блюда выходного дня. Теперь ты сможешь пожарить шашлык с натуральным дымком в условиях городской квартиры, прямо на кухне!Как пожарить шашлык прямо у себя на кухне. Для тех, кто никак не дождется выезда на природу…
Благодаря особому маринаду мясо получается очень нежным, исходящий от него аромат специй и дыма заманит на кухню всех домочадцев. Только не подумай, что придется использовать «жидкий дым»! Мы пойдем другим путем…

Домашний шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 1 кг куриного мяса (говядина и свинина также подойдут)
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. кориандра
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. столового уксуса
  • 1 ч. л. ароматных специй на твое усмотрение
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  1. Подготовь продукты. Мясо вымой, промокни бумажным полотенцем, приготовь смесь специй.Домашний шашлык
  2. В глубокую миску налей соевый соус и уксус, всыпь туда же специи.Домашний шашлык
  3. Нарежь лук полукольцами и перемешай с соусом.Домашний шашлык
  4. Добавь мясо и оставь мариноваться на несколько часов (в идеале — оставь на ночь).Домашний шашлык
  5. Отдели мясо от лука, выложи на сковороду, влей 1/4 ст. воды и туши около 10 минут. За это время вода должна выкипеть, а на дне останется только куриный жир. Продолжай обжаривать в нём мясо еще несколько минут.Домашний шашлык
  6. К почти готовому мясу добавь лук и нарезанный лимон, влей маринад и продолжай готовить до появления золотистого цвета.Домашний шашлык
  7. Пришло время сделать натуральный дым. 1–2 кусочка древесного угля (продается в магазинах, в отделах для пикника) накали на огне до полного разжигания. Чтобы ускорить процесс, капни спирт или водку на уголь.Домашний шашлык
  8. Сними сковороду с огня, раздвинь мясо по краям сковороды. Раскаленный докрасна уголь помести в центре, опустив прямо в жир. Сразу же накрой крышкой и оставь на минут 5–10. Не поддавайся соблазну снять крышку!Домашний шашлык
  9. По истечении указанного времени сними крышку и извлеки из сковороды уголь. Этот аромат сложно передать словами!Домашний шашлык
  10. Шашлык готов!Домашний шашлык
Отличным дополнением к домашнему шашлыку будет салат из свежих овощей или рулеты из лаваша. Устрой пикник прямо у себя дома: здорово и необычно! Предложи друзьям попробовать мясо с натуральным дымком — поделись с ними рецептом.