среда, 22 февраля 2017 г.

Если в доме закончилась соль, я всегда найду, чем ее заменить

Современную кухню невозможно представить без такой специи, как соль. Ее добавляют едва ли не в каждое мясное блюдо. Но мало кому известно, что человеческий организм при здоровых почках и сердце может выводить ежедневно не более 25 граммов соли.
Чрезмерное употребление этой специи грозит солевыми отложениями и разнообразными болезнями, которые напрямую связаны с этими процессами. Чтобы обезопасить себя и свое здоровье, диетологи советуют сократить ежедневное количество употребления соли.
чем заменить соль в блюдах

Чем заменить соль

  1. Сухая морская капуста
    Отличная замена пищевой соли. Капусту необходимо замочить на несколько часов в воде (можно на ночь). Далее следует порезать водоросли с помощью ножниц и тщательно прополоскать в двух, трех водах. Для этого нужно использовать питьевую воду, не хлорированную. Прополоскав морскую капусту, необходимо поместить ее в дуршлаг и дать воде стечь. Затем следует добавить любимые приправы и немного масла (подойдет кедровое, льняное или кунжутное). Морская капуста станет отличным гарниром к мясным блюдам.
    чем заменить соль в блюдах
  2. Сельдерей
    Сельдерей — один из самых уникальных овощей с богатым химическим составом. Черешковый сельдерей содержит большое количество натрия, а также имеет солоноватый вкус. Благодаря этой особенности станет полноценной заменой пищевой соли. Сухая пищевая добавка из сельдерея — новинка в кулинарии. Ее можно приобрести в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо порезать черешки сельдерея на кусочки и высушить на листах дегидратора. Готовую пищевую добавку следует хранить в стеклянной посуде и по мере необходимости молоть в кофемолке.
    чем заменить соль в блюдах
  3. Специи
    Соль можно заменить разнообразными специями. Следует покупать качественный продукт, что в наших краях — большая редкость. Одни из самых насыщенных специй — куркума, орегано, тмин и розмарин.
    чем заменить соль в блюдах
  4. Соевый соус
    В соевом соусе содержится небольшое количество соли. Добавляя его в качестве заправки, можно значительно уменьшить ежедневное потребление этой специи. Покупая соевый соус, важно выбрать качественный продукт, который не содержит ароматизаторов и красителей. Также в его составе не должно быть арахиса. Соевые бобы, пшеница, кукуруза, соль и сахар — вот всё компоненты натурального соевого соуса.
    чем заменить соль в блюдах
  5. Правильное приготовление
    Старайся готовить некоторые блюда в пароварке или на гриле. Это позволяет сохранить в продуктах естественную соль. Уже через месяц организм привыкнет к паровой пище и будет воспринимать слишком соленую еду как невкусную.
    чем заменить соль в блюдах
Надеемся, эти полезные советы тебе пригодятся, не забудь поделиться кулинарными хитростями с друзьями!
Источник

вторник, 21 февраля 2017 г.

После увиденного вы будете всегда замораживать лимоны

Лимоны содержат уникальные соединения, которые называются лимоноиды. Эти природные соединения могут  остановить прогрессирование опухолей, особенно у людей, страдающих от рака молочной железы. Согласно исследованиям, лимон действительно оказывает удивительное влияние на человеческий организм!

Цедра лимона содержит примерно вдвое больше витаминов, чем сам лимонный сок. Кроме того, что лимон — это мощный  анти-канцероген, он также прекрасно может справиться с детоксикацией вашего организма и устранить червей, паразитов, грибки и бактерии.
Если вы сложно себе представляете как можно есть цедру лимона, не переживайте, мы расскажем вам удивительный способ!
  1. Вымойте хорошо лимон
  2. Затем положите его в морозильную камеру и дайте полностью замерзнуть
  3. Также можно предварительно нарезать лимон дольками, а уже после заморозить.
  4. После того как лимон заморожен, нужно просто измельчить или натереть его, и посыпать замороженной цедрой ваши напитки, сливки, супы, пасты, салаты или десерты.
Этот ловкий трюк приведет вас к новому, здоровому образу жизни!
Источник

Замечательный рецепт на каждый день: печенье на кефире

Предлагаем вашему вниманию очень вкусный и очень быстрый рецепт печенья.

Ингредиенты:
-мука 500 г
-кефир 2 стакана
-сахар 0.5-0.75 стакана
-сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
-масло растительное 2 ст. ложки
-сахар для посыпки по вкусу
-корица молотая по вкусу
Приготовление:
  1. В кефир добавить растительное масло, сахар и взбить до консистенции крема.
  2. Добавить соду гашеную лимонной кислотой, муку и замесить тесто.
  3. Тесто раскатываем в пласт толщиной в 0,5 см и выкладываем на лист, смазанный маслом.
  4. Посыпаем сахаром. При желании добавить корицу.
  5. Выпекаем  в разогретой до 180 С  духовке.
  6. Вынуть и разрезать на кусочки горячим.
Приятного аппетита!
Источник