понедельник, 15 января 2018 г.

Торт «Халва» — необычно и неповторимо вкусно!

Какао бисквит:
  • 5 яиц
  • 3/4 стакана сахара
  • 2/3 стакана муки (торт)
  • 1/3 чашки какао
5
Смешать муку и какао, просеять. Белки отделить от желтков, взбить белки в жесткие пики. В конце взбивания добавить сахар , ложку за ложкой, взбивая после каждого добавления. Добавить яичные желтки по одному, взбивая до сих пор.
Затем добавить муку и какао . Осторожно перемешать тесто, чтобы компоненты слились воедино.
Форма диаметром 23 см выстелить пергаментной бумагой (дно), не смазывайте сторон. Аккуратно вылить тесто. Выпекать при температуре 160 — 170 ° С в течение 35 — 40 минут или около того.Проверять сухой палкой. Вынуть торт с духовки,разрезать на 2 пластины.

Сезам торт:

  • 4 белка
  • ½ стакана сахара
  • ½ столовые ложки картофельной муки(крахмал)
  • ½ столовые ложки муки обычной
  • ½ чайной ложки порошка для выпечки
  • 150 гр семена кунжута
Белки взбить в жесткие пики постепенно добавляя сахар. Когда пена уже хорошо крепкая , добавить остальные ингредиенты. Вылить в форму для выпечки,застелив ее пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Крем Халвовый:

  • 1/2 литра молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • 4 яичных желтка
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • около 200 г ванильная или арахисовая халва
Из перечисленных ингредиентов кроме масла и халвы готовить пудинг — Закипятить половину молока с сахаром ,а во вторую половину влить взбитые желтки ,всыпать муку ,перемешать,что бы не было комков и влить медленно в кипящее молоко. Должен получиться густой пудинг.. Когда пудинг готов ,оставить его полностью остыть.
Масло растереть в пух,затем по ложке добавляйте халву,все время взбивайте.Затем добавить холодный пудинг,все хорошо взбить. Попробуйте крем, если нужно добавьте сахар,так как все зависит от сладости халвы. Охладить крем.
Сборка: Бисквит какао-крем-корж сезам-крем-бисквит какао-крем.

Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!

Сохраните себе эти способы подачи фруктов, чтобы не потерять их.
 3
Я думаю вся ваша семья будет в восторге от этих идей.
Берите! Пользуйтесь! Семье понравится!




Домашние батоны. Рецепт на века. Такой мягенький, нежный, а аромат какой!

Он получается очень вкусным, что с магазинным просто не сравнить. Такой мягенький, нежный, а аромат какой. Забыть вкус это пышной и воздушной выпечки просто невозможно…. Тем более готовить его не так уж сложно, а как вкусно получается! Режется батон замечательно и совершенно не крошится!
 14

Ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 260 -270 мл воды (теплая);
  • 1 п. сухих дрожжей (7 г);
  • 40 г. сливочного масла,
Для смазки:
  • 1 яйцо (1 — 2 ст. л. молока).

Батон в домашних условиях. Пошаговый рецепт

  1. Для замеса теста я использую стационарный миксер. В чашу миксера просеиваем муку. Добавляем сахар. Соль. Дрожжи. Все сухие ингредиенты хорошо перемешиваем.
  2. Затем в чашу миксера вливаем теплую воду. Слегка перемешиваем.
  3. Теперь добавляем сливочное масло. Замешиваем тесто. Тесто для батона вымешиваем 10-15 минут.
  4. Готовое тесто формируем в форме батона. Из данного количества теста выходит один батон!
  5. Противень застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем туда батон.
  6. Батон на противне накрываем чистым кухонным полотенцем. Отправляем на 30 минут в теплое место подходить.
  7. Через полчаса делаем на батоне надрезы при помощи ножа.
  8. Смазываем его взбитым яйцом. Можно смазать молоком.
  9. Выпекаем батон в разогретой духовке до 180 градусов с обдувом 40-45 минут.
Вот так экономно и довольно не хлопотно можно приготовить домашний батон. Рекомендую.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина.
Источник